Restaurant la Ferme des Mares
Carte
Les indispensables
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Animaux acceptés Gratuit
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Accès handicapés
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Cuisine Gastronomique
Restaurant la Ferme des Mares
lundi:19:30-21:00
mardi:19:30-21:00
mercredi:19:30-21:00
jeudi:19:30-21:00
vendredi:19:30-21:00
samedi:19:30-21:00
dimanche:12:00-14:00 , 19:30-21:00
Carte et menus
Les équipements et services du restaurant
Les équipements et services du restaurant
Les indispensables
Services
Accessibilité
Styles de cuisines servies au restaurant
- Un programme de fidélité totalement gratuit
- L'occasion de gagner des euros, dès le premier euro dépensé au restaurant
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En dessous ou égal à 20 € dépensés
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lundi:19:30-21:00
mardi:19:30-21:00
mercredi:19:30-21:00
jeudi:19:30-21:00
vendredi:19:30-21:00
samedi:19:30-21:00
dimanche:12:00-14:00 , 19:30-21:00
Demeures & Châteaux La Ferme des Mares
Le coup de coeur : Les cours de cuisine thématiques proposés par le chef
Votre hôte
L’alliance parfaite entre la France et le Royaume-Uni du potager à l’assiette. Les frères ennemis s'accordent un cessez-le-feu gourmand sous l'égide du chef cuisinier Mike. Dans un cadre feutré, convivial et intimiste, les saveurs se mélangent à la perfection sous l'œil de ce créatif british. Les traditions virevoltent dans l’assiette composée avec des produits de saison dénichés chez des producteurs à 30 km à la ronde. Il les sélectionne avec la plus grande attention pour leur savoir-faire et la qualité de leur produit. Chaque semaine, le chef se rend ainsi au marché bio de Bretteville-sur-Ay pour choisir les meilleurs ingrédients. L’association « Entre deux Champs » lui fournit également des légumes et des champignons. Par ailleurs, les œufs bio proviennent de Saint-Nicolas-de-Pierrepont, le poisson de la criée de Cherbourg et la viande d’un atelier de découpe à quelques encablures. Quant aux produits laitiers, ils portent fièrement l'empreinte d’Isigny-Sainte-Mère. De plus, l'établissement entretient un généreux potager où s’entremêlent courgettes, concombres, artichauts, radis et courges selon la saison. Au printemps, ce coin de terre se colore en rouge avec l’arrivée des framboises, des fraises, et des groseilles. Une cuisine locavore par excellence. Avec son équipe, Mike sublime les spécialités locales comme l'agneau pré-salé du Havre de Saint-Germain-sur-Ay, véritable joyau du bocage. Laissez-vous emporter par la quintessence de la gastronomie normande, une expérience qui émerveillera vos sens. Tout au long de la semaine, le chef dévoile un menu retour de marché élaboré à partir de produits de la région. Les mets évoluent selon les arrivages et la saison pour vous étonner à chaque bouchée. La carte change d’ailleurs tous les mois et tous les jours si vous séjournez à l’hôtel. Chaque dîner vous réserve alors son lot de surprises avec des notes d'éclectisme influencé par les gastronomies asiatique, africaine ou thaïlandaise. Au menu, le steak Wellington, une institution anglaise accompagne le maki de joue de bœuf. En dessert, la pointe sucrée de l’ananas rôti s’harmonise à merveille avec le Ginger Cake. Pour parfaire cette expérience, la sélection des vins est, elle aussi, méticuleuse. La carte valorise les grands crus français et les cépages étrangers, italiens, espagnols, etc. Un choix audacieux, à l'image des créations du chef. En cuisine, Mike, ce jeune Anglais, originaire de Brighton, transporte vos papilles avec des saveurs glanées au fil de ses périples. En effet, après avoir affûté ses talents dans des restaurants londoniens, ses aventures le conduisent en Afrique et même en Asie. Après une escale à Cherbourg, il se consacre un temps à l'enseignement avant de succomber de nouveau à l'appel des fourneaux. Sa passion est contagieuse et il la partage avec plaisir, que ce soit à la radio sur France Bleu ou sur France 3. Son savoir-faire est d’ailleurs reconnu par le Collège culinaire de France. Pour ceux désireux d'apprendre la cuisine, Mike organise des ateliers de cuisine thématique autour de la gastronomie mondiale. Le plus prisé des novices et des initiés ? Sans doute celui de la confection de macarons, une icône indétrônable de notre patrimoine gastronomique.
Voir l'établissementInformations pratiques
Plan d’accès à l’hôtel et itinéraire
Accueil et contacts
Contact du restaurant
Voir le numéro de téléphone du restaurant 00 33 2 33 17 01 02
Envoyer un mail contact@la-ferme-des-mares.com
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Questions fréquentes sur l'établissement Demeures chateaux hotels restaurant la ferme des mares
Les animaux de compagnie sont-ils autorisés au restaurant Demeures chateaux hotels restaurant la ferme des mares ?
Le restaurant Demeures chateaux hotels restaurant la ferme des mares est-il accessible aux personnes à mobilité réduite ?
- Accès handicapés au restaurant
Comment se rendre au restaurant Demeures chateaux hotels restaurant la ferme des mares ?
Quelles sont les langues parlées par le personnel du restaurant Demeures chateaux hotels restaurant la ferme des mares ?
- Anglais
- Espagnol
- Français
Puis-je utiliser ma e-carte cadeau dans le restaurant Demeures chateaux hotels restaurant la ferme des mares restaurant ?
Quel est le type de cuisine proposé au restaurant Demeures chateaux hotels restaurant la ferme des mares ?
- Gastronomique
Comment le restaurant Demeures chateaux hotels restaurant la ferme des mares est-il évalué ?
Quel est le prix d'un repas au restaurant Demeures chateaux hotels restaurant la ferme des mares ?
Avis
Recommandation
9.1/10Note globale
9.2/10Accueil et services
9.1/10Hébergement
8.7/10Restaurant
9.3/10Rapport qualité/prix
8.7/10Propreté
9.3/10Petit déjeuner
9/10Tous les avis ont été rédigés par des clients ayant séjourné et/ou mangé dans cet établissement
Mike et Sonia sont des hôtes attentionnés ainsi que leur équipe. Un ancien haras remis en valeur avec beaucoup de goût Un cuisinier hors pair le menu découverte avec des produits locaux en circuit court top et c est délicieux
Le petit déjeuner idem excellent juste un tout petit regret avoir du miel local 🤣🍀☀️❤️ merci nous avons passé une excellente nuit la literie excellente bref tout était parfait nous reviendrons Merci Armelle et Ivanovitch FETIVEAU
Demeure magnifique et accueil hyper avenant
Bel endroit, à l'écart. Très bonne cuisine et bon vin - et bon rapport qualité-prix
L'hôtel est situé dans un joli coin du Cotentin, mais c'est sa cuisine qui le rend exceptionnel. Nous y avons séjourné trois nuits et tous les dîners ont été remarquables par la qualité des plats, la fraîcheur des légumes et le soin apporté par le personnel. C'est un établissement sans prétention, mais qui propose une cuisine de qualité Michelin.
Bel emplacement et nourriture délicieuse et fraîche
Un grand merci ! Lieu très agréable et reposant. Service parfait.
Vraiment nous avons passé une jolie parenthèse enchantée.
Hôtel très calme. Pour passer de bonnes nuits
La cuisine est raffinée, mais menu fixe. Les fauteuils de la salle du restaurant ne sont pas confortable pour dîner. Volumineux et Assise trop basse. Passage difficile des jambes avec les petites tables. Escalier difficile. La chambre est bien propre et le personnel serviable.
Un excellent séjour, très bel accueil, lieu calme, charmant et en plus la cuisine y est délicieuse.
Très bel endroit, calme, jolie demeure. Chambre spacieuse et literie confortable. Très bon accueil et restauration excellente.
Très bel accueil. Hôte tres professionnelle suite à problème de réservation : sur classement sans frais. Repas parfait dans une ambiance feutrée. Découverte du havre de saint Germain.
Grande chambre, très calme, excellent repas et petit déjeuner, cet hôtel vaut le détour...
Bel endroit au calme avec une cuisine d'exception.
Excellent sur tous les points, je recommande
Très bel endroit
Belle et bonne table
Accueil chaleureux
Étape incontournable
Ns recommandons vivement
Bel endroit, accueil chaleureux, une belle adresse.
tout aurait été parfait si seulement les viennoiseries du petit déjeuner avaient été à la hauteur des prestations proposées de ce séjour !!!
Je suis un hôtel vraiment charmant avec un personnel adorable et un délicieux dîner
Grande quantité de poussière sous le lit
Notre chien en a fait l’amer expérience
Petit déjeuner non réapprovisionné en tant et heure
Personnel fantôme
Facture du restaurant non vérifiée et payée une grande bouteille de vin au lieu d’une « fillette »
Une superbe batisse, un excellent accueil et une restauration au top, que demander de plus ???
En toute amicale compréhension, j ai été déçue de ne trouver ni bouilloire ni tisane dans la suite 1.
Il serait plus "hygienique" de déposer le rouleau de papier toilette sur l étagère en carrelage plutôt que sur le manche de la brosse à WC...
L escalier est très raide pour une PMR. Il faisait un peu froid la 1ere nuit dans la chambre.
Et également à la tale de salle à manger près de la porte vitrée
Parfait ! Passionnés par leur travail et le soucis de toujours s'améliorer, de bien faire. A l'écoute du client et satisfaire ses demandes.
Très bel établissement avec un restaurant de haute qualité.
Bravo!!
bel endroit, chambre très spacieuse, repas de qualité.
parfait.
Un cadre remarquable, une chambre splendide "très au-dessus de la moyenne" avec son coin salon, une cuisine raffinée et recherchée, de grande qualité, l'ensemble à un prix très raisonnable. Et j'ajouterais .. le petit déjeuner très soigné. C'est probablement un des meilleurs rapports qualité prix que j'ai rencontré chez logis-hotels. J'espère pouvoir y retourner prochainement.
Cadre charmant et nourriture excellente.
À première vue, un endroit très attrayant. Egalement un joli jardin avec des pommiers. Malheureusement, il y avait un manque de personnel, ce qui faisait que le dîner était très tard. Et la cuisine n'était pas si mauvaise. Dommage car avec un peu d'organisation ça pourrait être bien mieux. Supposons simplement qu’il n’y ait que deux menus fixes : un régulier et un végétarien. Permet d'économiser du stress dans la cuisine. Ce qui se trouvait maintenant dans l'assiette ne répondait à aucune norme. Heureusement, le service prévoyait un dessert au fromage supplémentaire pour compenser.
Rien à dire un logis comme on les aime, très bel hôtel, hôtelier accueillant et serviable qui font tout pour rendre le séjour agréable même pour une nuit.
Très professionnel et sympathique - une excellente cuisine et un séjour mémorable dans une partie charmante et historique de la France. Merci pour un moment fabuleux.
Un joli logis bien situé, au calme.
Tout le monde super sympa, cadre très agréable et calme.