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Restaurant la Ferme des Mares

26 Rue des Mares. 50430 ST GERMAIN SUR AY 
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Les indispensables

  • Animaux acceptés Gratuit
  • Accès handicapés
  • Cuisine Gastronomique
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Restaurant la Ferme des Mares

Le Restaurant de La Ferme des Mares à Saint-Germain-sur-Ay près de Lessay, dans un cadre à l’ambiance feutrée, convivialité et intimité se mêlent autour d’une table gourmande. Ici la nature se ressent à chaque instant… on y retrouve les saveurs du terroir Normand et de la mer, à travers une cuisine artisanale fine et inventive. En effet, notre équipe est toujours Lire plus
Horaires du restaurant

lundi:19:30-21:00

mardi:19:30-21:00

mercredi:19:30-21:00

jeudi:19:30-21:00

vendredi:19:30-21:00

samedi:19:30-21:00

dimanche:12:00-14:00 , 19:30-21:00

Carte et menus

Prix de 33.58USD à 52.47USDMenu enfant à 17.84 USD

Les équipements et services du restaurant

Animaux acceptés Gratuit
Accès handicapés
Voir tous les équipements et services(3)
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lundi:19:30-21:00

mardi:19:30-21:00

mercredi:19:30-21:00

jeudi:19:30-21:00

vendredi:19:30-21:00

samedi:19:30-21:00

dimanche:12:00-14:00 , 19:30-21:00

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Demeures & Châteaux La Ferme des Mares

Le coup de coeur Logis

Le coup de coeur : Les cours de cuisine thématiques proposés par le chef

Demeure & Châteaux La Ferme des Mares vous accueille à Saint-Germain-sur-Ay près de Lessay. Cette bâtisse de charme surplombant les dunes vous invite à vous ressourcer en pleine nature entre terre Lire plus
Voir l’hôtel

Votre hôte

L’alliance parfaite entre la France et le Royaume-Uni du potager à l’assiette. Les frères ennemis s'accordent un cessez-le-feu gourmand sous l'égide du chef cuisinier Mike. Dans un cadre feutré, convivial et intimiste, les saveurs se mélangent à la perfection sous l'œil de ce créatif british. Les traditions virevoltent dans l’assiette composée avec des produits de saison dénichés chez des producteurs à 30 km à la ronde. Il les sélectionne avec la plus grande attention pour leur savoir-faire et la qualité de leur produit. Chaque semaine, le chef se rend ainsi au marché bio de Bretteville-sur-Ay pour choisir les meilleurs ingrédients. L’association « Entre deux Champs » lui fournit également des légumes et des champignons. Par ailleurs, les œufs bio proviennent de Saint-Nicolas-de-Pierrepont, le poisson de la criée de Cherbourg et la viande d’un atelier de découpe à quelques encablures. Quant aux produits laitiers, ils portent fièrement l'empreinte d’Isigny-Sainte-Mère. De plus, l'établissement entretient un généreux potager où s’entremêlent courgettes, concombres, artichauts, radis et courges selon la saison. Au printemps, ce coin de terre se colore en rouge avec l’arrivée des framboises, des fraises, et des groseilles. Une cuisine locavore par excellence. Avec son équipe, Mike sublime les spécialités locales comme l'agneau pré-salé du Havre de Saint-Germain-sur-Ay, véritable joyau du bocage. Laissez-vous emporter par la quintessence de la gastronomie normande, une expérience qui émerveillera vos sens. Tout au long de la semaine, le chef dévoile un menu retour de marché élaboré à partir de produits de la région. Les mets évoluent selon les arrivages et la saison pour vous étonner à chaque bouchée. La carte change d’ailleurs tous les mois et tous les jours si vous séjournez à l’hôtel. Chaque dîner vous réserve alors son lot de surprises avec des notes d'éclectisme influencé par les gastronomies asiatique, africaine ou thaïlandaise. Au menu, le steak Wellington, une institution anglaise accompagne le maki de joue de bœuf. En dessert, la pointe sucrée de l’ananas rôti s’harmonise à merveille avec le Ginger Cake. Pour parfaire cette expérience, la sélection des vins est, elle aussi, méticuleuse. La carte valorise les grands crus français et les cépages étrangers, italiens, espagnols, etc. Un choix audacieux, à l'image des créations du chef. En cuisine, Mike, ce jeune Anglais, originaire de Brighton, transporte vos papilles avec des saveurs glanées au fil de ses périples. En effet, après avoir affûté ses talents dans des restaurants londoniens, ses aventures le conduisent en Afrique et même en Asie. Après une escale à Cherbourg, il se consacre un temps à l'enseignement avant de succomber de nouveau à l'appel des fourneaux. Sa passion est contagieuse et il la partage avec plaisir, que ce soit à la radio sur France Bleu ou sur France 3. Son savoir-faire est d’ailleurs reconnu par le Collège culinaire de France. Pour ceux désireux d'apprendre la cuisine, Mike organise des ateliers de cuisine thématique autour de la gastronomie mondiale. Le plus prisé des novices et des initiés ? Sans doute celui de la confection de macarons, une icône indétrônable de notre patrimoine gastronomique.

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Informations pratiques

Questions fréquentes sur l'établissement Demeures chateaux hotels restaurant la ferme des mares

Avis

9.4/10 (62 avis)

Recommandation

9/10

Note globale

9.1/10

Accueil et services

9/10

Hébergement

8.8/10

Restaurant

9.4/10

Rapport qualité/prix

8.7/10

Propreté

9.2/10

Petit déjeuner

9/10

Tous les avis ont été rédigés par des clients ayant séjourné et/ou mangé dans cet établissement

Wilfried B.
10 / 10
Séjour du 01/2025

Très belle surprise. Très beau site, calme et spacieux, superbe chambre et que dire du dîner et du petit déjeuner ! parfait !

Avis déposé le 30/01/2025
Arnaud D.
10 / 10
Séjour du 01/2025

Ce client a noté l’établissement sans laisser de commentaire.

Avis déposé le 21/01/2025
Anne V.
10 / 10
Séjour du 12/2024

Ce client a noté l’établissement sans laisser de commentaire.

Avis déposé le 13/12/2024
Anonyme .
10 / 10
Séjour du 12/2024

Ce client a noté l’établissement sans laisser de commentaire.

Avis déposé le 04/12/2024
Jérôme L.
8 / 10
Séjour du 11/2024

Bon accueil, bonne table, chambre confortable, bon petit déjeuner. Je reviendrai avec plaisir.

Avis déposé le 21/11/2024
Vincent G.
10 / 10
Séjour du 11/2024

Ce client a noté l’établissement sans laisser de commentaire.

Avis déposé le 13/11/2024
Véronique M.
10 / 10
Séjour du 11/2024

Ce client a noté l’établissement sans laisser de commentaire.

Avis déposé le 10/11/2024
FRANCK P.
2 / 10
Séjour du 10/2024

Injoignable au téléphone.
Malgré une non présentation à la 1ere nuit car je n’avais reçu aucun mail de confirmation, l’hôtel s’est empressé d’encaisser les 2 nuits en soirée étape sans même vouloir comprendre que par évidence je ne serai pas présent la seconde nuit !!!
Pathétique et très peu commerçant !!

Avis déposé le 04/11/2024
Francisco R.
10 / 10
Séjour du 10/2024

Tout le monde super sympa, cadre très agréable et calme.

Avis déposé le 31/10/2024
Anonyme .
2 / 10
Séjour du 10/2024

Ce client a noté l’établissement sans laisser de commentaire.

Avis déposé le 15/10/2024
Armelle F.
10 / 10
Séjour du 10/2024

Mike et Sonia sont des hôtes attentionnés ainsi que leur équipe. Un ancien haras remis en valeur avec beaucoup de goût Un cuisinier hors pair le menu découverte avec des produits locaux en circuit court top et c est délicieux
Le petit déjeuner idem excellent juste un tout petit regret avoir du miel local 🤣🍀☀️❤️ merci nous avons passé une excellente nuit la literie excellente bref tout était parfait nous reviendrons Merci Armelle et Ivanovitch FETIVEAU

Avis déposé le 06/10/2024
Stephane M.
10 / 10
Séjour du 10/2024

Demeure magnifique et accueil hyper avenant

Avis déposé le 02/10/2024
Paul R.
6 / 10
Séjour du 09/2024

Ce client a noté l’établissement sans laisser de commentaire.

Avis déposé le 19/09/2024
Joachim B.
10 / 10
Séjour du 08/2024

Ce client a noté l’établissement sans laisser de commentaire.

Avis déposé le 13/09/2024
Jörg S.
6 / 10
Séjour du 08/2024

Ce client a noté l’établissement sans laisser de commentaire.

Avis déposé le 13/08/2024
Benedicte B.
8 / 10
Séjour du 08/2024

Ce client a noté l’établissement sans laisser de commentaire.

Avis déposé le 09/08/2024
Patrick C.
10 / 10
Séjour du 08/2024

Ce client a noté l’établissement sans laisser de commentaire.

Avis déposé le 04/08/2024
Anonyme .
10 / 10
Séjour du 07/2024

Ce client a noté l’établissement sans laisser de commentaire.

Avis déposé le 04/07/2024
Anonyme .
10 / 10
Séjour du 06/2024

Ce client a noté l’établissement sans laisser de commentaire.

Avis déposé le 26/06/2024
Anonyme .
8 / 10
Séjour du 06/2024

Ce client a noté l’établissement sans laisser de commentaire.

Avis déposé le 24/06/2024
David V.
8 / 10
Séjour du 05/2024

Ce client a noté l’établissement sans laisser de commentaire.

Avis déposé le 30/05/2024
Vincent T.
8 / 10
Séjour du 04/2024

Ce client a noté l’établissement sans laisser de commentaire.

Avis déposé le 03/05/2024
Anonyme .
10 / 10
Séjour du 02/2024

Ce client a noté l’établissement sans laisser de commentaire.

Avis déposé le 15/02/2024
Anonyme .
10 / 10
Séjour du 02/2024

Ce client a noté l’établissement sans laisser de commentaire.

Avis déposé le 09/02/2024
Christophe L.
10 / 10
Séjour du 12/2023

Ce client a noté l’établissement sans laisser de commentaire.

Avis déposé le 14/12/2023
Heinz R.
10 / 10
Séjour du 10/2023

Ce client a noté l’établissement sans laisser de commentaire.

Avis déposé le 11/10/2023
Anonyme .
10 / 10
Séjour du 09/2023

Ce client a noté l’établissement sans laisser de commentaire.

Avis déposé le 08/10/2023
Anonyme .
10 / 10
Séjour du 09/2023

Ce client a noté l’établissement sans laisser de commentaire.

Avis déposé le 16/09/2023
Anonyme .
8 / 10
Séjour du 08/2023

Ce client a noté l’établissement sans laisser de commentaire.

Avis déposé le 31/08/2023
Anonyme .
8 / 10
Séjour du 07/2023

Ce client a noté l’établissement sans laisser de commentaire.

Avis déposé le 13/07/2023
Martin O.
10 / 10
Séjour du 06/2023

Ce client a noté l’établissement sans laisser de commentaire.

Avis déposé le 09/07/2023
Jacques F.
8 / 10
Séjour du 06/2023

Ce client a noté l’établissement sans laisser de commentaire.

Avis déposé le 01/07/2023
Anonyme .
10 / 10
Séjour du 06/2023

Ce client a noté l’établissement sans laisser de commentaire.

Avis déposé le 24/06/2023
Anonyme .
10 / 10
Séjour du 06/2023

Ce client a noté l’établissement sans laisser de commentaire.

Avis déposé le 18/06/2023
David C.
8 / 10
Séjour du 05/2023

Ce client a noté l’établissement sans laisser de commentaire.

Avis déposé le 24/05/2023
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