Restaurant la Belle Meunière
Cuando el arte se une a la gastronomía
Mapa
carte
Lo esencial
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WIFI Gratuito
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Venta para llevar
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Acceso para discapacitados
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Cocina estilo bistró
Restaurant la Belle Meunière
Cuando el arte se une a la gastronomía
El restaurante de La Belle Meunière goza de una ubicación única a orillas de un apacible río. La elegante sala del restaurante es un edificio protegido con un interior Art Nouveau que data de 1911. Este espacio excepcional está adornado con molduras, vidrieras y chinoiseries que se hacen eco sutilmente de los sabores asiáticos Leer más servidos en los platos. El restaurante también dispone de una sala con ambiente de bistró, situada bajo un espléndido techo de cristal de 1900 que inunda la sala de luz natural. Los rayos del sol se reflejan en el mostrador de zinc. La antigua chimenea añade un toque acogedor que calienta la estancia en los días de invierno. Podrá disfrutar de una generosa cocina local y de reconfortantes platos en salsa, incansablemente trabajados con el objetivo de que cada ingrediente resulte sublime.
En La Belle Meunière, disfrutará de una cocina regional que se honra a través de elaborados menús que cambian con las estaciones. El Chef Laurent Jury se encarga de la recolección de setas, frutos silvestres y hierbas silvestres según la temporada. A continuación, selecciona cada producto con sumo cuidado entre los proveedores regionales, escogidos a mano y orgullosos de su saber hacer. Todo es ecológico y procede de explotaciones situadas en el departamento: cerdos de granja de la granja Cormier; aves de corral camperas de Thierry Gardon; harinas y cereales ecológicos de Jean-Michel Cellier; trucha fario y salvelino Ikégime de los estanques de Stéphane Heinis; o Clovis Pacaut para la ternera Wagyu. Porque si los buenos productos son 100% locales, las inspiraciones proceden de otros lugares. De Asia, más concretamente.
El Chef se atreve con una cocina atrevida, donde la riqueza de la región de Auvernia se mezcla con los sabores japoneses, y le invita a viajar. Para acompañar sus platos, el restaurante dispone de una bodega bien surtida con una veintena de vinos de Auvernia, así como vinos de toda Francia. Sin olvidar una colección de coñacs, el más antiguo de los cuales data de 1805. Y para terminar, una exquisita selección de whiskies japoneses, de nuevo en un guiño al amor del chef por el País del Sol Naciente.
En la cocina, Laurent Jury y su brigada se ocupan de hacer vibrar sus papilas gustativas durante un momento gastronómico memorable. Este nativo de Auvernia aprendió su oficio en los palacios parisinos, bajo el mecenazgo de Guy Legay, pero sigue profundamente apegado a sus raíces auvernesas, que acabará reencontrando. Habitual del Gault & Millau y galardonado con la distinción de "Master Chef de Francia", está fascinado por la cultura japonesa. Una pasión que infunde delicadamente en su cocina. De hecho, el chef luce con orgullo una flor de cerezo en su delantal.
Si le pregunta cuál es su especialidad, el chef le dirá que cada plato es una obra única y personal. Nos encanta el maki de trucha pescada por Stéphane Heinis o la ternera Wagyu aromatizada con ajo negro de Billom y sake japonés. Creativo, fino y siempre elegante. Para almorzar, la sala de estilo bistró le da la bienvenida bajo el techo de cristal y ofrece un menú más acogedor y asequible. En la carta: platos en salsa, guisados a fuego lento, ceviche... El jamón tradicional de Auvernia acompañado de bolas de aligot cocinadas al estilo cromesquis son un auténtico placer para las papilas gustativas. Reducir
Horario del restaurante
Lunes:Cerrar
Martes:19:30-20:30
Miércoles:12:00-13:00 , 19:30-20:30
Jueves:12:00-13:00 , 19:30-20:30
Viernes:12:00-13:00 , 19:30-20:30
Sábado:12:00-13:00 , 19:30-20:30
Domingo:12:00-13:00
Menú del restaurante
Precio desde 67.31USD hasta 112.94USDMenús para niños a 25.1 USD
Las instalaciones y los servicios del restaurante
WIFI
Gratuito
Venta para llevar
Acceso para discapacitados
Las instalaciones y los servicios del restaurante
Lo esencial
WIFI
Gratuito
Venta para llevar
Acceso para discapacitados
Restauración
Venta para llevar
Multimedia
WIFI Gratuito
Accesibilidad
Acceso para discapacitados
Medios de pago aceptados
Se aceptan vales de vacaciones
Cocinas servidas en el restaurante
Cocina gastronómica
Comida vegetariana
Cocina estilo bistró
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Lunes:Cerrar
Martes:19:30-20:30
Miércoles:12:00-13:00 , 19:30-20:30
Jueves:12:00-13:00 , 19:30-20:30
Viernes:12:00-13:00 , 19:30-20:30
Sábado:12:00-13:00 , 19:30-20:30
Domingo:12:00-13:00
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Demeures & Châteaux Hôtel Belle Meunière
El flechazo : Su cristalera de 1900 restaurada
Demeures & Châteaux La Belle Meunière le da la bienvenida a la ciudad balneario de Royat, a los pies de los volcanes de Auvernia y a sólo unos minutos del centro de Clermont-Ferrand. Se trata de Leer más
una ubicación ideal para este encantador edificio con un pasado histórico, que permite relajarse en plena naturaleza sin dejar de estar cerca de la ciudad. Llegará rápidamente a la plaza de Jaude, lugar de encuentro de los habitantes de Clermont-Ferrand. Visite la capital de los volcanes y admire su majestuosa catedral y sus dos agujas negras. Un color singular que el monumento debe a la piedra de lava. A continuación, diríjase a otro monumento religioso, la Basílica de Notre-Dame-du-Port, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO como parte de la ruta de peregrinación de Santiago de Compostela. De vuelta a Royat, descubra este encantador balneario y sus antiguas termas romanas, y sumérjase en su pasado social con su elegante balneario de la Belle Epoque o su mercado ecológico.
Si buscas alejarte de todo, explora los picos de la Chaîne des Puys, Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO desde 2018. Recorra los senderos del Puy-de-Dôme, el volcán emblemático de la región. Senderismo, ciclismo de montaña y parapente son algunas de las muchas actividades al aire libre disponibles. El parque Vulcania también está a sólo 10 minutos en coche de su base.
La Belle Meunière es una residencia encantadora y auténtica que rinde homenaje a su fundadora, Marie Quinton. En 1879, abrió una pensión donde la gente acudía en masa para apreciar el talento culinario de la joven posadera. Un gusto por los buenos productos locales y la excelencia que ha perdurado a lo largo de las décadas hasta nuestros días. La casa se convirtió rápidamente en una institución y vio ir y venir personajes históricos e historias románticas, contadas y transmitidas por Marie Quinton. Un alma y un arraigado patrimonio que siguen manteniendo vivas estas murallas cargadas de historia.
En el corazón de una naturaleza verde y silenciosa, cada habitación tiene un carácter particular y está asociada a una personalidad de Auvernia. Cuatro habitaciones le dan hoy la bienvenida en un entorno relajante y confortable, y pronto se añadirán tres nuevas creaciones a principios de 2023. Siga los pasos de la Grande Mademoiselle en la habitación Coco Chanel, disfrute de los toques asiáticos de la minisuite Alexandre Varenne o déjese seducir por el encanto contemporáneo de la habitación George Pompidou. También puede elegir alojarse en una de las tres nuevas incorporaciones al hotel: la habitación General Desaix, con sus muebles antiguos de inspiración colonial; la habitación Marquise de Sévigné, con su decoración de fábrica de chocolate; y la habitación Belle Meunière, en homenaje a Marie Quinton. La sala Belle Meunière es un homenaje a Marie Quinton, decorada en suaves tonos pastel y con objetos auténticos y ropa de época que le pertenecieron y se han conservado cuidadosamente a lo largo de los años.
Dirección gastronómica ante todo, podrá disfrutar de un almuerzo de convivencia bajo el techo de cristal de la Belle Epoque, en un ambiente de bistró chic, o reservar una cena gastronómica en el restaurante, dirigido con maestría por el chef Laurent Jury. Reducir
Ver el hotel
Información práctica
Mapa de acceso al hotel e itinerario
Recepción y contacto
Será atendido por M. Laurent Jury
Número total de cubierturas : 50
Idiomas hablados : Inglés, French
Contacto del restaurante
Vea el número de teléfono del restaurante 04 73 35 80 17
Envíe un correo. aW5mb0BsYS1iZWxsZS1tZXVuaWVyZS5jb20=
Métodos de pago
Preguntas frecuentes sobre la institución Demeures chateaux hotels restaurant la belle meunière
¿Es Demeures chateaux hotels restaurant la belle meunière accesible a las personas con movilidad reducida?
Sí, la Demeures chateaux hotels restaurant la belle meunière dispone de equipos para atender a los clientes con necesidades especiales y ofrecerles una mejor experiencia, especialmente en los siguientes casos:
- El restaurant està preparado para reicibir personas con movilidad reducida
¿Cómo llego al restaurante Demeures chateaux hotels restaurant la belle meunière?
El restaurante Demeures chateaux hotels restaurant la belle meunière es de media muy accesible. Puedes llegar a él siguiendo esta ruta: Situada a 3km de Clermont-Ferrand y a 10km del aeropuerto de Clermont-Ferrand Auvernia. Estaciones de tren SNCF de Royat Chamalières
y de Clermont-Ferrand.
¿Qué idiomas habla el personal de Demeures chateaux hotels restaurant la belle meunière?
Para una comunicación óptima y para garantizar que se satisfagan todas sus necesidades, el personal del restaurante Demeures chateaux hotels restaurant la belle meunière está dotado de conocimientos lingüísticos que le harán sentirse como en casa. Lenguas habladas:
- Inglés
- French
Puedo utilizar mi tarjeta electrónica de regalo en el restaurante Demeures chateaux hotels restaurant la belle meunière?
Sí, las tarjetas electrónicas ya están disponibles y se pueden utilizar en el restaurante Demeures chateaux hotels restaurant la belle meunière.
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¿Qué tipo de cocina se ofrece en el restaurante de la Demeures chateaux hotels restaurant la belle meunière?
- bistró
- Gastronómico
- vegetariano
Opiniones
9.8/10
(34 comentarios)
Recomendación
9.8/10Nota total
9.7/10Atención y servicio
9.8/10Alojamiento
9.8/10Restaurante
9.8/10Relación calidad/precio
9.5/10Limpieza
9.9/10Desayuno
9.7/10Todas las críticas fueron escritas por huéspedes que se han alojado y/o comido en este establecimiento.
Armand C.
10 / 10
Permanecer en 04/2025
Sólo puedo felicitaros por tener este establecimiento entre vuestra red. ¡Tanto la habitación como la comida eran excepcionales! Me alojo en muchos hoteles por mi trabajo… Y aquí estamos en mi top 3 de mis grandes ejemplos. ¡Bien hecho y gracias!
Traducido por google
Joffrey R.
10 / 10
Permanecer en 02/2025
Probablemente un anexo del paraíso… ¡qué lugar fabuloso!
Traducido por google
Sandrine D.
10 / 10
Permanecer en 01/2025
Habitaciones muy agradables, decoración exótica, restaurante digno de dos estrellas, una estancia perfecta :-)
Traducido por google
Gérard T.
10 / 10
Permanecer en 09/2024
Experiencia 100% de calidad
Traducido por google
ERIC A.
10 / 10
Permanecer en 08/2024
Excelente establecimiento Mesa excepcional… desayuno loco Bienvenida amistosa
Traducido por google
Un descubrimiento magnífico. Una elección decorativa que sienta bien 🤩