Restaurant la Belle Meunière
Wenn Kunst auf Gastronomie trifft
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Die Unverzichtbaren
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WIFI Gratis
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Verkauf zum Mitnehmen
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Behindertengerechter Zugang
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Küche im Bistro-Stil
Restaurant la Belle Meunière
Wenn Kunst auf Gastronomie trifft
Das Restaurant des La Belle Meunière genießt eine einzigartige Lage am Ufer eines ruhigen Flusses. Der elegante Saal des Restaurants steht dank seines Jugendstil-Interieurs aus dem Jahr 1911 unter Denkmalschutz. Dieser außergewöhnliche Raum ist mit Zierleisten, Buntglasfenstern und Chinoiserien geschmückt, die einen subtilen Mehr erfahren Widerhall der asiatischen Aromen auf den Tellern bilden. Das Lokal verfügt auch über einen Saal mit Bistro-Atmosphäre, der unter einem prächtigen Glasdach aus dem Jahr 1900 untergebracht ist, das den Raum mit natürlichem Licht durchflutet. Die Sonnenstrahlen werden von der Zinktheke reflektiert. Der alte Kamin sorgt für eine gemütliche Atmosphäre, die den Raum an kalten Wintertagen wärmt. Hier genießt man großzügige regionale Küche und wärmende Schmorgerichte, die unermüdlich mit dem Ziel bearbeitet werden, jede einzelne Zutat zu veredeln.
Am Tisch des La Belle Meunière genießen Sie eine regionale Küche, die durch ausgefeilte, saisonal wechselnde Menüs geehrt wird. Der Chefkoch Laurent Jury kümmert sich selbst um das Sammeln von Pilzen, Waldfrüchten und Wildkräutern, je nach Jahreszeit. Dann wählt er mit größter Sorgfalt jedes Produkt bei handverlesenen regionalen Lieferanten aus, die stolz auf ihr Know-how sind. Alles ist bio und stammt von Bauernhöfen aus dem Departement: Schwein vom Bauernhof auf der Ferme des Cormier; Geflügel aus Freilandhaltung bei Thierry Gardon; Bio-Mehl und -Getreide bei Jean-Michel Cellier; Bachforellen und Ikégime-Saiblinge aus den Teichen von Stéphane Heinis; oder Clovis Pacaut für das Fleisch von Wagyu-Rindern. Denn auch wenn die guten Produkte zu 100 % aus der Region stammen, kommen die Inspirationen aus anderen Ländern. Genauer gesagt aus Asien.
Der Chefkoch wagt eine gewagte Küche, in der sich der Reichtum der Auvergne mit japanischen Aromen verbindet, und lädt Sie zu einer Reise ein. Um seine Gerichte zu begleiten, kann das Restaurant stolz auf einen gut sortierten Weinkeller mit etwa zwanzig Weinen aus der Auvergne, aber auch Crus aus ganz Frankreich sein. Nicht zu vergessen eine Sammlung von Cognacs, von denen der älteste aus dem Jahr 1805 stammt. Und schließlich eine schöne Auswahl an japanischen Whiskys, immer ein Hinweis auf die Liebe des Chefkochs zum Land der aufgehenden Sonne.
In der Küche sind Laurent Jury und seine Brigade aktiv, um Ihre Geschmacksknospen in einem unvergesslichen gastronomischen Moment zum Schwingen zu bringen. Der gebürtige Auvergnatianer absolvierte seine Ausbildung in den Pariser Palästen unter der Schirmherrschaft von Guy Legay, blieb aber seinen auvergnatischen Wurzeln, die er schließlich wiederfand, tief verbunden. Er ist Stammgast im Gault & Millau und erhielt die Auszeichnung "Maître Cuisiner de France". Er ist fasziniert von der japanischen Kultur. Eine Leidenschaft, die er behutsam in seine Küche einfließen lässt. Auf seiner Schürze trägt der Chefkoch stolz eine Kirschblüte.
Wenn Sie ihn nach seiner Spezialität fragen, antwortet der Chefkoch, dass jedes Gericht ein einzigartiges und persönliches Werk ist. Wir schmelzen dahin bei Maki mit Forelle, die bei Stéphane Heinis gefangen wurde, oder auch bei einem Stück Wagyu-Rind, das mit schwarzem Knoblauch aus Billom und Sake aus Japan aromatisiert ist. Kreativ, fein und immer elegant. Zum Mittagessen empfängt Sie der Saal mit Bistro-Atmosphäre unter dem Glasdach und bietet Ihnen eine geselligere und erschwinglichere Speisekarte. Auf der Speisekarte stehen Gerichte mit Sauce, Schmorgerichte im lutéeartigen Topf, Ceviche... Der traditionelle Auvergne-Schinken mit Aligot-Kugeln, die nach Art eines Cromesquis zubereitet werden, sind ein wahrer Gaumenschmaus. Text schließen
Öffnungszeiten des Restaurants
Montag:Schließen
Dienstag:19:30-20:30
Mittwoch:12:00-13:00 , 19:30-20:30
Donnerstag:12:00-13:00 , 19:30-20:30
Freitag:12:00-13:00 , 19:30-20:30
Samstag:12:00-13:00 , 19:30-20:30
Sonntag:12:00-13:00
Speisekarte
Preis von 64.76USD bis 108.66USDKindermenü zu 24.15 USD
Ausstattung und Serviceleistungen des Restaurants
WIFI
Gratis
Verkauf zum Mitnehmen
Behindertengerechter Zugang
Ausstattung und Serviceleistungen des Restaurants
Die Unverzichtbaren
WIFI
Gratis
Verkauf zum Mitnehmen
Behindertengerechter Zugang
Verpflegung
Verkauf zum Mitnehmen
Multimedia
WIFI Gratis
Zugänglichkeit
Behindertengerechter Zugang
Akzeptierte Zahlungsmittel
Urlaubsgutscheine akzeptiert
Im Restaurant servierte Küchen
Gastronomische Küche
Vegetarische Küche
Küche im Bistro-Stil
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Montag:Schließen
Dienstag:19:30-20:30
Mittwoch:12:00-13:00 , 19:30-20:30
Donnerstag:12:00-13:00 , 19:30-20:30
Freitag:12:00-13:00 , 19:30-20:30
Samstag:12:00-13:00 , 19:30-20:30
Sonntag:12:00-13:00
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Demeures & Châteaux Hôtel Belle Meunière
Die besondere Empfehlung : Der renovierte Wintergarten aus dem Jahr 1900
Demeures & Châteaux La Belle Meunière, empfängt Sie im Kurort Royat, am Fuße der Vulkane der Auvergne und nur wenige Minuten vom Zentrum von Clermont-Ferrand entfernt. Eine ideale Lage für dieses Mehr erfahren
charmante Gebäude mit historischer Vergangenheit, die es Ihnen ermöglicht, sich inmitten der Natur zu erholen und gleichzeitig in der Nähe der Stadt zu bleiben. Sie erreichen schnell den Place de Jaude, den Treffpunkt der Einwohner von Clermont-Ferrand. Besuchen Sie die Hauptstadt der Vulkane und bewundern Sie die majestätische Kathedrale mit ihren zwei schwarzen Turmspitzen. Diese einzigartige Farbe verdankt das Bauwerk dem Lavagestein. Danach geht es weiter zu einem weiteren religiösen Monument, der Basilika Notre-Dame-du-Port, die von der UNESCO zum Weltkulturerbe der Jakobswege erklärt wurde. Zurück in Royat können Sie diesen charmanten Kurort mit seinen alten römischen Thermen entdecken und in seine mondäne Vergangenheit mit seinem eleganten Thermalbad in der Belle-Epoque-Architektur oder seinem Biomarkt eintauchen.
Wenn Sie auf der Suche nach einem Ort zum Abschalten sind, erkunden Sie die Gipfel der Chaîne des Puys, die seit 2018 zum Unesco-Weltkulturerbe gehört. Wandern Sie auf den Pfaden des Puy-de-Dôme, dem ikonischen Vulkan der Region. Wandern, Mountainbiken oder auch Paragliding gehören zu den zahlreichen Outdoor-Aktivitäten, die Ihnen zur Verfügung stehen. Der Park Vulcania liegt ebenfalls nur 10 Autominuten von Ihrem Ausgangspunkt entfernt.
La Belle Meunière ist eine authentische, charmante Unterkunft, die an ihre Gründerin Marie Quinton erinnert. Diese richtete hier 1879 eine Familienpension ein, in der sich die Menschen drängten, um die Kochkünste der jungen Gastwirtin zu genießen. Eine Vorliebe für gute regionale Produkte und hervorragende Qualität, die die Jahrzehnte bis heute überdauert hat. Das Haus wurde schnell zu einer Institution und sah historische Persönlichkeiten und romantische Geschichten vorbeiziehen, die von Marie Quinton erzählt und weitergegeben wurden. Eine Seele und ein verankertes Erbe, die diese geschichtsträchtigen Mauern weiterhin zum Leben erwecken.
Inmitten einer grünen und stillen Natur hat jedes Zimmer ein besonderes Flair und ist mit einer Persönlichkeit aus der Auvergne verbunden. Vier Zimmer empfangen Sie heute in einer erholsamen und komfortablen Umgebung, und Anfang 2023 werden bald drei neue Kreationen hinzukommen. Wandeln Sie im Zimmer Coco Chanel auf den Spuren der Grande Mademoiselle, entdecken Sie die asiatischen Einflüsse in der Mini-Suite Alexandre Varenne oder lassen Sie sich vom zeitgenössischen Charme des Zimmers George Pompidou verzaubern. Sie können sich auch für einen Aufenthalt in einem der drei neuen Zimmer entscheiden: das Zimmer Général Desaix mit seinen kolonialen Möbeln, das Zimmer Marquise de Sévigné mit seinem Dekor einer Schokoladenfabrik und das Zimmer Belle Meunière, das Marie Quinton gewidmet ist. Das Zimmer ist in sanften Pastelltönen gehalten und zeigt authentische Gegenstände und Kleidung aus der Zeit, die ihr gehörten und über die Jahre hinweg aufbewahrt wurden.
Als Feinschmeckeradresse können Sie ein gemütliches Mittagessen unter dem Belle-Epoque-Glasdach in der Atmosphäre eines schicken Bistros genießen oder ein Gourmet-Dinner im Restaurant buchen, das von Chefkoch Laurent Jury geleitet wird. Text schließen
Das Hotel ansehen
Praktische Informationen
Anfahrtsplan zum Hotel und zur Reiseroute
Rezeption und Kontakt
Sie werden empfangen von M. Laurent Jury
Gesamtzahl der Deckungen : 50
Gesprochene Sprachen : Englisch, French
Kontakt Restaurant
Sehen Sie die Telefonnummer des Restaurants 04 73 35 80 17
Senden Sie eine Mail aW5mb0BsYS1iZWxsZS1tZXVuaWVyZS5jb20=
Zahlungsmittel
Häufig gestellte Fragen über die Institution Demeures chateaux hotels restaurant la belle meunière
Ist das Restaurant Demeures chateaux hotels restaurant la belle meunière für Personen mit eingeschränkter Mobilität zugänglich?
Ja, das Restaurant Demeures chateaux hotels restaurant la belle meunière verfügt über Einrichtungen, die seinen Gästen mit besonderen Bedürfnissen zur Verfügung stehen, um ihnen ein besseres Erlebnis zu bieten, insbesondere in den folgenden Fällen:
- Das Restaurant für den Empfang von Personen mit eingeschränker Mobilität ausgestattet
Wie gelange ich zum Restaurant Demeures chateaux hotels restaurant la belle meunière?
Das Restaurant Demeures chateaux hotels restaurant la belle meunière ist im Durchschnitt sehr gut zugänglich. Sie können es auf dieser Route erreichen: In 3 km von Clermont-Ferrand und 10 km vom Flughafen Clermont-Ferrand Auvergne. SNCF-Bahnhof Royat Chamalières und
Clermont-Ferrand.
Welche Sprachen werden von den Mitarbeitern von dem Restaurant Demeures chateaux hotels restaurant la belle meunière gesprochen?
Für eine optimale Kommunikation und um sicherzustellen, dass alle Ihre Bedürfnisse erfüllt werden, verfügt das Personal des Restaurants Demeures chateaux hotels restaurant la belle meunière über eine Sprachkompetenz, durch die Sie sich wie zu Hause fühlen werden. Gesprochene Sprachen:
- Englisch
- French
Kann ich meine E-Geschenkkarte im Restaurant Demeures chateaux hotels restaurant la belle meunière einlösen?
Ja, E-Geschenkkarten sind jetzt erhältlich und können im Restaurant verwendet werden Demeures chateaux hotels restaurant la belle meunière.
Sie haben sie noch nicht gekauft? Zögern Sie nicht, Ihren Lieben eine Freude zu machen, indem Sie Ihre E-Geschenkkarte personalisieren, um aus unseren 1800 Tischen hier auszuwählen:https://cartecadeau.logishotels.com/
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Welche Art von Küche wird im Restaurant angeboten Demeures chateaux hotels restaurant la belle meunière?
- Bistrot
- Gastronomisch
- Vegetarisch
Kommentar
9.8/10
(30 Kundenmeinungen)
Empfehlung
9.7/10Gesamtnote
9.7/10Empfang und Service
9.7/10Unterkunft
9.7/10Restaurant
9.8/10Qualitäts-Preis-Verhältnis
9.4/10Sauberkeit
9.9/10Frühstück
9.7/10Alle Rezensionen wurden von Gästen geschrieben, die in dieser Einrichtung übernachtet und/oder gegessen haben.
Joffrey R.
10 / 10
Bleib in 02/2025
Wahrscheinlich ein Nebengebäude des Paradieses … was für ein fabelhafter Ort!
Übersetzt von google
Sandrine D.
10 / 10
Bleib in 01/2025
Sehr angenehme Zimmer, exotische Dekoration, Restaurant, das zwei Sterne verdient, ein perfekter Aufenthalt :-)
Übersetzt von google
Gérard T.
10 / 10
Bleib in 09/2024
100 % Qualitätserlebnis
Übersetzt von google
ERIC A.
10 / 10
Bleib in 08/2024
Ausgezeichnete Einrichtung, außergewöhnlicher Tisch… verrücktes Frühstück, freundlicher Empfang
Übersetzt von google
Norbert M.
8 / 10
Bleib in 06/2024
Gut gelegen im Zentrum von Royat. Sehr geräumige Zimmer, sehr gutes Restaurant. Saubere und gute Betten.
Übersetzt von google
JEAN MICHEL L.
10 / 10
Bleib in 04/2024
EIN SCHÖNES ERLEBNIS, EIN WENIG ZEITLOS, DAS DERZEIT SO VIEL GUT TUT.
Übersetzt von google
Der Hotelgast hat das Hotel beurteilt ohne einen Kommentar hinterlassen zu haben.