Demeures & Châteaux Hôtel Belle Meunière
nc
Karte
Die Unverzichtbaren
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WIFIGratis
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Business Stopover
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Restaurant
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Frühstück 23.08 USD/Pers
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Ankunft und Abreise Ankunft ab 16:00, Abreise um 11:00
Ihr Aufenthalt im Demeures & Châteaux Hôtel Belle Meunière
Wenn Sie auf der Suche nach einem Ort zum Abschalten sind, erkunden Sie die Gipfel der Chaîne des Puys, die seit 2018 zum Unesco-Weltkulturerbe gehört. Wandern Sie auf den Pfaden des Puy-de-Dôme, dem ikonischen Vulkan der Region. Wandern, Mountainbiken oder auch Paragliding gehören zu den zahlreichen Outdoor-Aktivitäten, die Ihnen zur Verfügung stehen. Der Park Vulcania liegt ebenfalls nur 10 Autominuten von Ihrem Ausgangspunkt entfernt.
La Belle Meunière ist eine authentische, charmante Unterkunft, die an ihre Gründerin Marie Quinton erinnert. Diese richtete hier 1879 eine Familienpension ein, in der sich die Menschen drängten, um die Kochkünste der jungen Gastwirtin zu genießen. Eine Vorliebe für gute regionale Produkte und hervorragende Qualität, die die Jahrzehnte bis heute überdauert hat. Das Haus wurde schnell zu einer Institution und sah historische Persönlichkeiten und romantische Geschichten vorbeiziehen, die von Marie Quinton erzählt und weitergegeben wurden. Eine Seele und ein verankertes Erbe, die diese geschichtsträchtigen Mauern weiterhin zum Leben erwecken.
Inmitten einer grünen und stillen Natur hat jedes Zimmer ein besonderes Flair und ist mit einer Persönlichkeit aus der Auvergne verbunden. Vier Zimmer empfangen Sie heute in einer erholsamen und komfortablen Umgebung, und Anfang 2023 werden bald drei neue Kreationen hinzukommen. Wandeln Sie im Zimmer Coco Chanel auf den Spuren der Grande Mademoiselle, entdecken Sie die asiatischen Einflüsse in der Mini-Suite Alexandre Varenne oder lassen Sie sich vom zeitgenössischen Charme des Zimmers George Pompidou verzaubern. Sie können sich auch für einen Aufenthalt in einem der drei neuen Zimmer entscheiden: das Zimmer Général Desaix mit seinen kolonialen Möbeln, das Zimmer Marquise de Sévigné mit seinem Dekor einer Schokoladenfabrik und das Zimmer Belle Meunière, das Marie Quinton gewidmet ist. Das Zimmer ist in sanften Pastelltönen gehalten und zeigt authentische Gegenstände und Kleidung aus der Zeit, die ihr gehörten und über die Jahre hinweg aufbewahrt wurden.
Als Feinschmeckeradresse können Sie ein gemütliches Mittagessen unter dem Belle-Epoque-Glasdach in der Atmosphäre eines schicken Bistros genießen oder ein Gourmet-Dinner im Restaurant buchen, das von Chefkoch Laurent Jury geleitet wird. Text schließen
Ausstattung und Serviceleistungen des Hotels
Ausstattung und Serviceleistungen des Hotels
Ankunft und Abreise
Restaurant
Parken & Verkehr
Ausstattungen
Multimedia
Akzeptierte Zahlungsmittel
Geschäftliches und Veranstaltungen
Frühstück
Öffnungszeiten
Ihr Gastgeber
"La Belle Meunière genießt eine ideale Lage zwischen Stadt und Natur, 5 Minuten vom Zentrum von Clermont Ferrand und 10 Minuten vom Puy de Dôme entfernt". Laurent Jury Laurent Jury heißt Sie in seinem Haus herzlich willkommen und setzt alles daran, Ihren Aufenthalt zu einem Erfolg werden zu lassen. Als Kind des Landes kennt er die Region und ihre Schätze in- und auswendig und wird Sie zu den zahlreichen Besichtigungen und Aktivitäten, die Sie nach Lust und Laune unternehmen können, beraten. Als Chefkoch des Restaurants wird er Sie auch zu den besten lokalen Produzenten führen. Machen Sie auf seinen Rat hin einen Halt in den Markthallen im Eiffelstil auf dem Markt Saint-Joseph in Clermont-Ferrand. Der Feinschmeckerort par excellence, wo die Stände mit regionalen Produkten überquellen.
- Ein völlig kostenloses Treueprogramm
- Die Gelegenheit, Euro zu verdienen, sowohl im Hotel als auch im Restaurant, ab dem ersten ausgegebenen Euro.
- Die Möglichkeit, Ihre Euros in allen unseren Hotels und Restaurants auszugeben.
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Restaurant la Belle Meunière
Wenn Kunst auf Gastronomie trifft
Das Restaurant des La Belle Meunière genießt eine einzigartige Lage am Ufer eines ruhigen Flusses. Der elegante Saal des Restaurants steht dank seines Jugendstil-Interieurs aus dem Jahr 1911 unter Denkmalschutz. Dieser außergewöhnliche Raum ist mit Zierleisten, Buntglasfenstern und Chinoiserien geschmückt, die einen subtilen Widerhall der asiatischen Aromen auf den Tellern bilden. Das Lokal verfügt auch über einen Saal mit Bistro-Atmosphäre, Mehr erfahren der unter einem prächtigen Glasdach aus dem Jahr 1900 untergebracht ist, das den Raum mit natürlichem Licht durchflutet. Die Sonnenstrahlen werden von der Zinktheke reflektiert. Der alte Kamin sorgt für eine gemütliche Atmosphäre, die den Raum an kalten Wintertagen wärmt. Hier genießt man großzügige regionale Küche und wärmende Schmorgerichte, die unermüdlich mit dem Ziel bearbeitet werden, jede einzelne Zutat zu veredeln.
Am Tisch des La Belle Meunière genießen Sie eine regionale Küche, die durch ausgefeilte, saisonal wechselnde Menüs geehrt wird. Der Chefkoch Laurent Jury kümmert sich selbst um das Sammeln von Pilzen, Waldfrüchten und Wildkräutern, je nach Jahreszeit. Dann wählt er mit größter Sorgfalt jedes Produkt bei handverlesenen regionalen Lieferanten aus, die stolz auf ihr Know-how sind. Alles ist bio und stammt von Bauernhöfen aus dem Departement: Schwein vom Bauernhof auf der Ferme des Cormier; Geflügel aus Freilandhaltung bei Thierry Gardon; Bio-Mehl und -Getreide bei Jean-Michel Cellier; Bachforellen und Ikégime-Saiblinge aus den Teichen von Stéphane Heinis; oder Clovis Pacaut für das Fleisch von Wagyu-Rindern. Denn auch wenn die guten Produkte zu 100 % aus der Region stammen, kommen die Inspirationen aus anderen Ländern. Genauer gesagt aus Asien.
Der Chefkoch wagt eine gewagte Küche, in der sich der Reichtum der Auvergne mit japanischen Aromen verbindet, und lädt Sie zu einer Reise ein. Um seine Gerichte zu begleiten, kann das Restaurant stolz auf einen gut sortierten Weinkeller mit etwa zwanzig Weinen aus der Auvergne, aber auch Crus aus ganz Frankreich sein. Nicht zu vergessen eine Sammlung von Cognacs, von denen der älteste aus dem Jahr 1805 stammt. Und schließlich eine schöne Auswahl an japanischen Whiskys, immer ein Hinweis auf die Liebe des Chefkochs zum Land der aufgehenden Sonne.
In der Küche sind Laurent Jury und seine Brigade aktiv, um Ihre Geschmacksknospen in einem unvergesslichen gastronomischen Moment zum Schwingen zu bringen. Der gebürtige Auvergnatianer absolvierte seine Ausbildung in den Pariser Palästen unter der Schirmherrschaft von Guy Legay, blieb aber seinen auvergnatischen Wurzeln, die er schließlich wiederfand, tief verbunden. Er ist Stammgast im Gault & Millau und erhielt die Auszeichnung "Maître Cuisiner de France". Er ist fasziniert von der japanischen Kultur. Eine Leidenschaft, die er behutsam in seine Küche einfließen lässt. Auf seiner Schürze trägt der Chefkoch stolz eine Kirschblüte.
Wenn Sie ihn nach seiner Spezialität fragen, antwortet der Chefkoch, dass jedes Gericht ein einzigartiges und persönliches Werk ist. Wir schmelzen dahin bei Maki mit Forelle, die bei Stéphane Heinis gefangen wurde, oder auch bei einem Stück Wagyu-Rind, das mit schwarzem Knoblauch aus Billom und Sake aus Japan aromatisiert ist. Kreativ, fein und immer elegant. Zum Mittagessen empfängt Sie der Saal mit Bistro-Atmosphäre unter dem Glasdach und bietet Ihnen eine geselligere und erschwinglichere Speisekarte. Auf der Speisekarte stehen Gerichte mit Sauce, Schmorgerichte im lutéeartigen Topf, Ceviche... Der traditionelle Auvergne-Schinken mit Aligot-Kugeln, die nach Art eines Cromesquis zubereitet werden, sind ein wahrer Gaumenschmaus. Text schließen
Speisekarte
Öffnungszeiten des Restaurants
Montag:Schließen
Dienstag:19:30-20:30
Mittwoch:12:00-13:00 , 19:30-20:30
Donnerstag:12:00-13:00 , 19:30-20:30
Freitag:12:00-13:00 , 19:30-20:30
Samstag:12:00-13:00 , 19:30-20:30
Sonntag:12:00-13:00
- Ein völlig kostenloses Treueprogramm
- Die Gelegenheit, Euro zu gewinnen, ab dem ersten Euro, den Sie im Restaurant ausgeben.
Sammeln Sie bis zu 2,2 % des Betrags Ihrer Rechnung!
Unter 20 € ausgegeben
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Über 20 € ausgegeben
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Praktische Informationen
Anfahrtsplan zum Hotel und zur Reiseroute
Stundenpläne
Öffnungszeiten der Einrichtung
Montag:Schließen
Dienstag:19:30-20:30
Mittwoch:12:00-13:00 , 19:30-20:30
Donnerstag:12:00-13:00 , 19:30-20:30
Freitag:12:00-13:00 , 19:30-20:30
Samstag:12:00-13:00 , 19:30-20:30
Sonntag:12:00-13:00
Ankunft und Abreise
Ankunft ab 16:00, Abreise um 11:00
Öffnungszeiten des Restaurants
Montag:Schließen
Dienstag:19:30 - 20:30
Mittwoch:12:00 - 13:00 , 19:30 - 20:30
Donnerstag:12:00 - 13:00 , 19:30 - 20:30
Freitag:12:00 - 13:00 , 19:30 - 20:30
Samstag:12:00 - 13:00 , 19:30 - 20:30
Sonntag:12:00 - 13:00
Rezeption und Kontakt
Kontakt zum Hotel
Telefonnummer anzeigen 00 33 4 73 35 80 17
Siehe die E-Mail des Hotels info@la-belle-meuniere.com
Zahlungsmittel
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Weintourismus
Ihre Unterkunft ist weniger als 15 km von einem Weingut entfernt.
Süßwasser
Das Hotel befindet sich weniger als 500 Meter von einer Wasserstelle, wo Sie schwimmen können und / oder Praxis Wasser-Aktivitäten: Tretboot, Paddel, Jet-Ski, Kanu ...
Kommentar
Gesamtnote
Empfehlung
9.7/10Gesamtnote
9.7/10Empfang und Service
9.7/10Unterkunft
9.7/10Restaurant
9.9/10Qualitäts-Preis-Verhältnis
9.4/10Sauberkeit
9.9/10Frühstück
9.7/10'Alle Bewertungen wurden von Gästen geschrieben, die in unseren Betrieben übernachtet haben.'
Sehr angenehme Zimmer, exotische Dekoration, Restaurant, das zwei Sterne verdient, ein perfekter Aufenthalt :-)
100 % Qualitätserlebnis
Ausgezeichnete Einrichtung, außergewöhnlicher Tisch… verrücktes Frühstück, freundlicher Empfang
Gut gelegen im Zentrum von Royat. Sehr geräumige Zimmer, sehr gutes Restaurant. Saubere und gute Betten.
EIN SCHÖNES ERLEBNIS, EIN WENIG ZEITLOS, DAS DERZEIT SO VIEL GUT TUT.
Häufig gestellte Fragen über die Institution Demeures & Châteaux Hôtel Belle Meunière
Verfügt die Einrichtung Demeures & Châteaux Hôtel Belle Meunière über ein Restaurant auf dem Gelände?
Wie gelange ich zum Demeures & Châteaux Hôtel Belle Meunière-Hotel?
Welche Unterkünfte kann ich im Hotel Demeures & Châteaux Hôtel Belle Meunière buchen?
Wie hoch ist der Preis für einen Aufenthalt in dem Hotel Demeures & Châteaux Hôtel Belle Meunière?
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Welche Sprachen werden vom Personal des Hotels Demeures & Châteaux Hôtel Belle Meunière gesprochen?
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- French
Wahrscheinlich ein Nebengebäude des Paradieses … was für ein fabelhafter Ort!