Demeures & Châteaux Hôtel Belle Meunière
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Mappa
Gli essenziali
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WIFIGratuito
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Business Stopover
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Ristorante
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Prima colazione 23.08 USD/Pers
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Arrivo e partenza Arrivo da 16:00, Partenza a 11:00
Il tuo soggiorno al Demeures & Châteaux Hôtel Belle Meunière
Se volete allontanarvi da tutto, esplorate le cime della Chaîne des Puys, patrimonio mondiale dell'UNESCO dal 2018. Percorrete i sentieri del Puy-de-Dôme, il vulcano simbolo della regione. Escursioni, mountain bike e parapendio sono tra le tante attività all'aperto disponibili. Anche il parco Vulcania si trova a soli 10 minuti di auto dalla vostra base.
La Belle Meunière è una residenza affascinante e autentica che rende omaggio alla sua fondatrice, Marie Quinton. Nel 1879, aprì una pensione dove la gente accorreva per apprezzare le doti culinarie della giovane locandiera. Un gusto per i buoni prodotti locali e per l'eccellenza che è durato nei decenni fino ad oggi. La casa divenne presto un'istituzione e vide avvicendarsi personaggi storici e storie romantiche, raccontate e tramandate da Marie Quinton. Un'anima e un patrimonio radicato che continuano a mantenere vive queste mura intrise di storia.
Nel cuore di una natura verde e silenziosa, ogni camera ha un carattere particolare ed è associata a una personalità alverniate. Quattro camere vi accolgono oggi in un ambiente rilassante e confortevole, e tre nuove creazioni si aggiungeranno presto all'inizio del 2023. Seguite le orme della Grande Mademoiselle nella camera Coco Chanel, ammirate i tocchi asiatici della mini suite Alexandre Varenne o abbandonatevi al fascino contemporaneo della camera George Pompidou. Si può anche scegliere di soggiornare in una delle tre nuove aggiunte all'hotel: la camera General Desaix con i suoi mobili antichi di ispirazione coloniale, la camera Marquise de Sévigné con l'arredamento della fabbrica di cioccolato e la camera Belle Meunière, in omaggio a Marie Quinton. La sala Belle Meunière è un omaggio a Marie Quinton, decorata con toni tenui e pastello e dotata di oggetti autentici e abiti d'epoca appartenuti alla donna e conservati con cura nel corso degli anni.
Un indirizzo soprattutto gastronomico, dove potrete gustare un pranzo conviviale sotto il tetto di vetro Belle Epoque, in un'atmosfera da bistrot chic, o prenotare una cena gastronomica al ristorante, magistralmente gestito dallo chef Laurent Jury. Chiudi
Le dotazioni e i servizi dell'hotel
Le dotazioni e i servizi dell'hotel
Arrivo e partenza
Ristorante
Parcheggio & Trasporto
Attrezzatura
Multimedia
Mezzi di pagamento accettati
Affari ed eventi
Colazione
Orario
Il tuo host
"La Belle Meunière si trova in una posizione ideale tra città e natura, a 5 minuti dal centro di Clermont Ferrand e a 10 minuti dal Puy de Dôme." Laurent Jury Laurent Jury vi accoglie calorosamente nella sua struttura e fa tutto il possibile per rendere il vostro soggiorno un successo. Originario della zona, conosce a memoria la regione e i suoi tesori e vi guiderà verso le numerose visite e attività possibili in base ai vostri desideri. In qualità di capo chef del ristorante, saprà anche indirizzarvi verso i migliori produttori locali. Su suo consiglio, fate una sosta sotto i padiglioni in stile Eiffel del mercato di Saint-Joseph a Clermont-Ferrand. Il luogo gastronomico per eccellenza, dove le bancarelle traboccano di prodotti regionali.
- Un programma di fidelizzazione totalmente gratuito
- La possibilità di guadagnare euro, sia in hotel che al ristorante, dal primo euro speso
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Restaurant la Belle Meunière
Quando l'arte incontra la gastronomia
Il ristorante La Belle Meunière gode di una posizione unica sulle rive di un fiume tranquillo. L'elegante sala ristorante è un edificio protetto con interni in stile Art Nouveau risalenti al 1911. Questo spazio eccezionale è ornato da modanature, vetrate e cineserie che riprendono sottilmente i sapori asiatici serviti nei piatti. Il ristorante dispone anche di una sala con atmosfera da bistrot, ospitata sotto uno splendido tetto di vetro Più informazioni del 1900 che inonda l'ambiente di luce naturale. I raggi solari si riflettono sul contatore di zinco. L'antico camino aggiunge un tocco accogliente che riscalda la stanza nelle giornate invernali. Potrete gustare una generosa cucina locale e confortanti piatti in salsa, lavorati instancabilmente con l'obiettivo di rendere sublime ogni ingrediente.
Presso La Belle Meunière potrete gustare una cucina regionale onorata da menu elaborati che cambiano a seconda delle stagioni. Lo chef Laurent Jury si occupa della raccolta di funghi, frutti selvatici ed erbe spontanee a seconda della stagione. Seleziona poi ogni prodotto con la massima cura da fornitori regionali, scelti a mano e orgogliosi del loro know-how. Tutto è biologico e proviene da allevamenti situati nel dipartimento: i maiali della fattoria Cormier; il pollame ruspante di Thierry Gardon; le farine e i cereali biologici di Jean-Michel Cellier; la trota fario e il salmerino di Ikégime dagli stagni di Stéphane Heinis; o Clovis Pacaut per il manzo Wagyu. Perché se i buoni prodotti sono al 100% locali, le ispirazioni vengono da altrove. Più precisamente dall'Asia.
Lo chef osa creare una cucina audace, in cui la ricchezza della regione dell'Alvernia si fonde con i sapori giapponesi, e vi invita a viaggiare. Per accompagnare i suoi piatti, il ristorante vanta una cantina ben fornita con una ventina di vini dell'Alvernia e di tutta la Francia. Senza dimenticare una collezione di cognac, il più antico dei quali risale al 1805. Per finire, c'è un'ottima selezione di whisky giapponesi, sempre in omaggio all'amore dello chef per il Paese del Sol Levante.
In cucina, Laurent Jury e la sua brigata sono impegnati a far vibrare le papille gustative in un momento gastronomico memorabile. Questo nativo dell'Alvernia ha imparato il mestiere nei palazzi parigini, sotto il patrocinio di Guy Legay, ma rimane profondamente legato alle sue radici alverniane, che prima o poi ritroverà. Assiduo frequentatore del Gault & Millau e insignito del titolo di "Master Chef di Francia", è affascinato dalla cultura giapponese. Una passione che infonde delicatamente nella sua cucina. Infatti, lo chef porta con orgoglio un fiore di ciliegio sul grembiule.
Se gli chiedete qual è la sua specialità, lo chef vi dirà che ogni piatto è un lavoro unico e personale. Ci piace il maki di trota pescata da Stéphane Heinis o il manzo Wagyu aromatizzato con aglio nero di Billom e sakè giapponese. Creativo, fine e sempre elegante. Per il pranzo, la sala in stile bistrot vi accoglie sotto il tetto di vetro e offre un menu più conviviale e conveniente. Nel menu: piatti in salsa, cotti in casseruola, ceviche... Il tradizionale prosciutto d'Alvernia accompagnato da polpette di aligot cucinate in stile cromesquis sono una vera delizia per le papille gustative. Chiudi
Menu del ristorante
Orari del ristorante
Lunedì:Chiuso
Martedì:19:30-20:30
Mercoledì:12:00-13:00 , 19:30-20:30
Giovedì:12:00-13:00 , 19:30-20:30
Venerdì:12:00-13:00 , 19:30-20:30
Sabato:12:00-13:00 , 19:30-20:30
Domenica:12:00-13:00
- Un programma di fidelizzazione totalmente gratuito
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Sotto i 20 € spesi
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Informazioni pratiche
Mappa di accesso all'hotel e itinerario
Orario
Orari di apertura dello stabilimento
Lunedì:Chiuso
Martedì:19:30-20:30
Mercoledì:12:00-13:00 , 19:30-20:30
Giovedì:12:00-13:00 , 19:30-20:30
Venerdì:12:00-13:00 , 19:30-20:30
Sabato:12:00-13:00 , 19:30-20:30
Domenica:12:00-13:00
Arrivo e partenza
Arrivo da 16:00, Partenza a 11:00
Orari del ristorante
Lunedì:Chiuso
Martedì:19:30 - 20:30
Mercoledì:12:00 - 13:00 , 19:30 - 20:30
Giovedì:12:00 - 13:00 , 19:30 - 20:30
Venerdì:12:00 - 13:00 , 19:30 - 20:30
Sabato:12:00 - 13:00 , 19:30 - 20:30
Domenica:12:00 - 13:00
Accoglienza e contatto
Contatto dell'hotel
Vedi il numero di telefono 00 33 4 73 35 80 17
Vedi l'email dell'hotel info@la-belle-meuniere.com
Mezzi di pagamento
Luoghi di interesse nelle vicinanze
Le nostre idee per il soggiorno
Turismo enologico
Il vostro alloggio si trova a meno di 15 km da un vigneto.
Acqua fresca
L'hotel si trova a meno di 500 metri da un punto d'acqua dove si può nuotare e/o praticare attività acquatiche: pedalò, paddle, jet ski, canoa ...
Opinioni
Voto globale
Raccomandazione
9.7/10Voto globale
9.7/10Accoglienza e servizi
9.7/10Alloggio
9.7/10Ristorante
9.9/10Rapporto qualità/prezzo
9.4/10La pulizia
9.9/10Prima colazione
9.7/10'Tutte le recensioni sono state scritte da ospiti che hanno soggiornato nei nostri stabilimenti.'
Camere molto piacevoli, arredamento esotico, ristorante degno di due stelle, un soggiorno perfetto :-)
Esperienza di qualità al 100%.
Ottima struttura Tavola eccezionale… colazione pazzesca Accoglienza cordiale
Ben posizionato nel centro di Royat. Camere molto spaziose, ottimo ristorante. Letti puliti e comodi.
UNA BELLA ESPERIENZA, UN PO' SENZA TEMPO, CHE STA FACENDO TANTO BENE ATTUALMENTE.
Domande frequenti sull'istituzione Demeures & Châteaux Hôtel Belle Meunière
La struttura Demeures & Châteaux Hôtel Belle Meunière ha un ristorante in loco?
Come si arriva all'albergo Demeures & Châteaux Hôtel Belle Meunière?
Quale alloggio posso prenotare all'albergo Demeures & Châteaux Hôtel Belle Meunière?
Qual è la tariffa per un soggiorno presso l'hotel Demeures & Châteaux Hôtel Belle Meunière?
Basta inserire le date per avere maggiori informazioni sulle tariffe!
Quali sono le lingue parlate dallo staff di Demeures & Châteaux Hôtel Belle Meunière hotel?
- Inglese
- Francese
Probabilmente un'annessione del paradiso... che posto favoloso!