Restaurant la Belle Meunière
Quando l'arte incontra la gastronomia
Mappa
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Gli essenziali
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WIFI Gratuito
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Vendita da asporto
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Accesso per disabili
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Cucina in stile bistrot
Restaurant la Belle Meunière
Quando l'arte incontra la gastronomia
Il ristorante La Belle Meunière gode di una posizione unica sulle rive di un fiume tranquillo. L'elegante sala ristorante è un edificio protetto con interni in stile Art Nouveau risalenti al 1911. Questo spazio eccezionale è ornato da modanature, vetrate e cineserie che riprendono sottilmente i sapori asiatici serviti nei Più informazioni piatti. Il ristorante dispone anche di una sala con atmosfera da bistrot, ospitata sotto uno splendido tetto di vetro del 1900 che inonda l'ambiente di luce naturale. I raggi solari si riflettono sul contatore di zinco. L'antico camino aggiunge un tocco accogliente che riscalda la stanza nelle giornate invernali. Potrete gustare una generosa cucina locale e confortanti piatti in salsa, lavorati instancabilmente con l'obiettivo di rendere sublime ogni ingrediente.
Presso La Belle Meunière potrete gustare una cucina regionale onorata da menu elaborati che cambiano a seconda delle stagioni. Lo chef Laurent Jury si occupa della raccolta di funghi, frutti selvatici ed erbe spontanee a seconda della stagione. Seleziona poi ogni prodotto con la massima cura da fornitori regionali, scelti a mano e orgogliosi del loro know-how. Tutto è biologico e proviene da allevamenti situati nel dipartimento: i maiali della fattoria Cormier; il pollame ruspante di Thierry Gardon; le farine e i cereali biologici di Jean-Michel Cellier; la trota fario e il salmerino di Ikégime dagli stagni di Stéphane Heinis; o Clovis Pacaut per il manzo Wagyu. Perché se i buoni prodotti sono al 100% locali, le ispirazioni vengono da altrove. Più precisamente dall'Asia.
Lo chef osa creare una cucina audace, in cui la ricchezza della regione dell'Alvernia si fonde con i sapori giapponesi, e vi invita a viaggiare. Per accompagnare i suoi piatti, il ristorante vanta una cantina ben fornita con una ventina di vini dell'Alvernia e di tutta la Francia. Senza dimenticare una collezione di cognac, il più antico dei quali risale al 1805. Per finire, c'è un'ottima selezione di whisky giapponesi, sempre in omaggio all'amore dello chef per il Paese del Sol Levante.
In cucina, Laurent Jury e la sua brigata sono impegnati a far vibrare le papille gustative in un momento gastronomico memorabile. Questo nativo dell'Alvernia ha imparato il mestiere nei palazzi parigini, sotto il patrocinio di Guy Legay, ma rimane profondamente legato alle sue radici alverniane, che prima o poi ritroverà. Assiduo frequentatore del Gault & Millau e insignito del titolo di "Master Chef di Francia", è affascinato dalla cultura giapponese. Una passione che infonde delicatamente nella sua cucina. Infatti, lo chef porta con orgoglio un fiore di ciliegio sul grembiule.
Se gli chiedete qual è la sua specialità, lo chef vi dirà che ogni piatto è un lavoro unico e personale. Ci piace il maki di trota pescata da Stéphane Heinis o il manzo Wagyu aromatizzato con aglio nero di Billom e sakè giapponese. Creativo, fine e sempre elegante. Per il pranzo, la sala in stile bistrot vi accoglie sotto il tetto di vetro e offre un menu più conviviale e conveniente. Nel menu: piatti in salsa, cotti in casseruola, ceviche... Il tradizionale prosciutto d'Alvernia accompagnato da polpette di aligot cucinate in stile cromesquis sono una vera delizia per le papille gustative. Chiudi
Orari del ristorante
Lunedì:Chiuso
Martedì:19:30-20:30
Mercoledì:12:00-13:00 , 19:30-20:30
Giovedì:12:00-13:00 , 19:30-20:30
Venerdì:12:00-13:00 , 19:30-20:30
Sabato:12:00-13:00 , 19:30-20:30
Domenica:12:00-13:00
Menu del ristorante
Prezzo da 66.78USD a 112.05USDMenù bambino a 24.9 USD
Le dotazioni e i servizi del ristorante
WIFI
Gratuito
Vendita da asporto
Accesso per disabili
Le dotazioni e i servizi del ristorante
Gli essenziali
WIFI
Gratuito
Vendita da asporto
Accesso per disabili
Restauro
Vendita da asporto
Multimedia
WIFI Gratuito
Accessibilità
Accesso per disabili
Mezzi di pagamento accettati
Buoni vacanze accettati
Cucine servite nel ristorante
Cucina in stile bistrot
Cucina gastronomica
Cucina vegetariana
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Lunedì:Chiuso
Martedì:19:30-20:30
Mercoledì:12:00-13:00 , 19:30-20:30
Giovedì:12:00-13:00 , 19:30-20:30
Venerdì:12:00-13:00 , 19:30-20:30
Sabato:12:00-13:00 , 19:30-20:30
Domenica:12:00-13:00
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Demeures & Châteaux Hôtel Belle Meunière
Scelto per te : La sua vetrata rinnovata del 1900
Demeures & Châteaux La Belle Meunière vi dà il benvenuto nella città termale di Royat, ai piedi dei vulcani dell'Alvernia e a pochi minuti dal centro di Clermont-Ferrand. Si tratta di una Più informazioni
posizione ideale per questo affascinante edificio dal passato storico, che permette di fare il pieno di energia in mezzo alla natura pur rimanendo vicino alla città. Raggiungerete rapidamente Place de Jaude, il luogo di incontro degli abitanti di Clermont-Ferrand. Visitate la capitale dei vulcani e ammirate la sua maestosa cattedrale e le sue due guglie nere. Un colore singolare che il monumento deve alla pietra lavica. Poi dirigetevi verso un altro monumento religioso, la Basilica di Notre-Dame-du-Port, dichiarata Patrimonio dell'Umanità dall'UNESCO e parte dell'itinerario di pellegrinaggio di Santiago de Compostela. Tornati a Royat, scoprite questo incantevole centro termale e le sue antiche terme romane, e immergetevi nel suo passato sociale con le sue eleganti terme Belle Epoque o il suo mercato biologico.
Se volete allontanarvi da tutto, esplorate le cime della Chaîne des Puys, patrimonio mondiale dell'UNESCO dal 2018. Percorrete i sentieri del Puy-de-Dôme, il vulcano simbolo della regione. Escursioni, mountain bike e parapendio sono tra le tante attività all'aperto disponibili. Anche il parco Vulcania si trova a soli 10 minuti di auto dalla vostra base.
La Belle Meunière è una residenza affascinante e autentica che rende omaggio alla sua fondatrice, Marie Quinton. Nel 1879, aprì una pensione dove la gente accorreva per apprezzare le doti culinarie della giovane locandiera. Un gusto per i buoni prodotti locali e per l'eccellenza che è durato nei decenni fino ad oggi. La casa divenne presto un'istituzione e vide avvicendarsi personaggi storici e storie romantiche, raccontate e tramandate da Marie Quinton. Un'anima e un patrimonio radicato che continuano a mantenere vive queste mura intrise di storia.
Nel cuore di una natura verde e silenziosa, ogni camera ha un carattere particolare ed è associata a una personalità alverniate. Quattro camere vi accolgono oggi in un ambiente rilassante e confortevole, e tre nuove creazioni si aggiungeranno presto all'inizio del 2023. Seguite le orme della Grande Mademoiselle nella camera Coco Chanel, ammirate i tocchi asiatici della mini suite Alexandre Varenne o abbandonatevi al fascino contemporaneo della camera George Pompidou. Si può anche scegliere di soggiornare in una delle tre nuove aggiunte all'hotel: la camera General Desaix con i suoi mobili antichi di ispirazione coloniale, la camera Marquise de Sévigné con l'arredamento della fabbrica di cioccolato e la camera Belle Meunière, in omaggio a Marie Quinton. La sala Belle Meunière è un omaggio a Marie Quinton, decorata con toni tenui e pastello e dotata di oggetti autentici e abiti d'epoca appartenuti alla donna e conservati con cura nel corso degli anni.
Un indirizzo soprattutto gastronomico, dove potrete gustare un pranzo conviviale sotto il tetto di vetro Belle Epoque, in un'atmosfera da bistrot chic, o prenotare una cena gastronomica al ristorante, magistralmente gestito dallo chef Laurent Jury. Chiudi
Vedi l'hotel
Informazioni pratiche
Mappa di accesso all'hotel e itinerario
Accoglienza e contatto
Sarà accolto da M. Laurent Jury
Numero totale di coperture : 50
Lingue parlate : Inglese, Francese
Contatto del ristorante
Vedi il numero di telefono del ristorante 04 73 35 80 17
Invia una mail aW5mb0BsYS1iZWxsZS1tZXVuaWVyZS5jb20=
Mezzi di pagamento
Domande frequenti sull'istituzione Demeures chateaux hotels restaurant la belle meunière
Il Demeures chateaux hotels restaurant la belle meunière è accessibile alle persone a mobilità ridotta?
Sì, il Demeures chateaux hotels restaurant la belle meunière ha attrezzature per servire i clienti con esigenze speciali e per offrire loro un'esperienza migliore, soprattutto nei seguenti casi:
- Il ristorante è fornito per l'accoglienza delle persone con mobilità ridotta
Come si arriva al ristorante Demeures chateaux hotels restaurant la belle meunière?
Il ristorante Demeures chateaux hotels restaurant la belle meunière è in media molto accessibile. Puoi arrivarci seguendo questo percorso: Situato a 3 km da Clermont-Ferrand e a 10 km dall’aeroporto di Clermont-Ferrand Auvergne. Stazioni ferroviarie SNCF di Royat
Chamalières e Clermont-Ferrand.
Quali sono le lingue parlate dal personale di Demeures chateaux hotels restaurant la belle meunière?
Per una comunicazione ottimale e per garantire che tutte le vostre esigenze siano soddisfatte, il personale del ristorante Demeures chateaux hotels restaurant la belle meunière è dotato di competenze linguistiche che vi faranno sentire a casa. Lingue parlate:
- Inglese
- Francese
Posso usare la mia e-gift card nel Demeures chateaux hotels restaurant la belle meunière?
Sì, le e-card sono ora disponibili e possono essere utilizzate al ristorante Demeures chateaux hotels restaurant la belle meunière.
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Che tipo di cucina viene offerta al Demeures chateaux hotels restaurant la belle meunière?
- trattoria
- Gastronomico
- vegetariano
Opinioni
9.8/10
(34 recensioni)
Raccomandazione
9.8/10Voto globale
9.7/10Accoglienza e servizi
9.8/10Alloggio
9.8/10Ristorante
9.8/10Rapporto qualità/prezzo
9.5/10La pulizia
9.9/10Prima colazione
9.7/10Tutte le recensioni sono state scritte da ospiti che hanno soggiornato e/o mangiato in questa struttura.
Armand C.
10 / 10
Rimanere dentro 04/2025
Non posso che congratularmi con voi per aver inserito questa struttura nella vostra rete. Sia la camera che il cibo erano eccezionali! Per lavoro soggiorno in molti alberghi... Ed eccoci qui con i miei primi 3 grandi esempi. Ben fatto e grazie!
Tradotto da google
Joffrey R.
10 / 10
Rimanere dentro 02/2025
Probabilmente un'annessione del paradiso... che posto favoloso!
Tradotto da google
Sandrine D.
10 / 10
Rimanere dentro 01/2025
Camere molto piacevoli, arredamento esotico, ristorante degno di due stelle, un soggiorno perfetto :-)
Tradotto da google
Gérard T.
10 / 10
Rimanere dentro 09/2024
Esperienza di qualità al 100%.
Tradotto da google
ERIC A.
10 / 10
Rimanere dentro 08/2024
Ottima struttura Tavola eccezionale… colazione pazzesca Accoglienza cordiale
Tradotto da google
Una scoperta superba Una scelta decorativa che fa stare bene 🤩