
Restaurant La Table d'Edgar

Mappa
Gli essenziali
-
Ristorazione responsabile : 10/10
-
Cucina gastronomica
Restaurant La Table d'Edgar

Quando l'arte incontra la gastronomia
Situato in una casa di armatori elegantemente ristrutturata, La Table d'Edgar vanta un arredamento contemporaneo che invita a vivere un'esperienza conviviale in un'atmosfera luminosa e raffinata. Qui tradizione e creatività si fondono armoniosamente e lo chef Sébastien David dimostra un grande talento nel trasformare Più informazioni i prodotti locali con finezza ed eleganza. Ne sono un esempio lo sgombro con condimenti al mango-yuzu, potente e delicato al tempo stesso, riflesso della sua attenzione senza compromessi per la qualità dei prodotti, e - cambiando umore con un pesce dalla polpa più morbida - il merluzzo, funghi e cannolicchi, crema di spinaci al vino di Arbois. Perfettamente cotto, tra la madreperla e il rosa, questo pesce non è altro che rotondo al palato. Le vongole e gli spinaci aggiungono vitalità marina e una leggera amarezza a questo piatto straordinario, mentre alcuni funghi finferli ancorano il piatto alla terra con sottigliezza ed equilibrio. Eleganza, sapori semplici, abbinamenti originali e persino audaci (la tartare di manzo e ostriche!), prodotti pregiati... Il lavoro di Sébastien David merita il marchio Table Distinguée! Chiudi
Lunedì:Chiuso
Martedì:12:00-14:00 , 19:00-21:30
Mercoledì:12:00-14:00 , 19:00-21:30
Giovedì:12:00-14:00 , 19:00-21:30
Venerdì:12:00-14:00 , 19:00-21:30
Sabato:19:00-21:30
Domenica:Chiuso
Menu del ristorante
- Le Bar in Carpaccio, sorbetto di carota e frutto della passione
- Astice Verdure arrostite e brodo con infuso di citronella
- Cioccolato fondente, cardamomo leggermente affumicato e croccante
« Questi piatti sono indicativi e possono variare in base alla stagione e alla disponibilità »
Le dotazioni e i servizi del ristorante
Le dotazioni e i servizi del ristorante
Gli essenziali
Cucine servite nel ristorante
- Un programma di fidelizzazione totalmente gratuito
- La possibilità di guadagnare euro, dal primo euro speso nel ristorante
Guadagna fino al 2,2% dell'importo della tua fattura!
Sotto i 20 € spesi
Guadagna l'1,1% del tuo conto
Più di 20 € spesi
Guadagna il 2,2% del tuo conto

Lunedì:Chiuso
Martedì:12:00-14:00 , 19:00-21:30
Mercoledì:12:00-14:00 , 19:00-21:30
Giovedì:12:00-14:00 , 19:00-21:30
Venerdì:12:00-14:00 , 19:00-21:30
Sabato:19:00-21:30
Domenica:Chiuso
Edgar Hôtel et Spa, Singuliers Hôtel
Scelto per te : Splendida dimora d'armatore situata nel cuore del centro cittadino
Informazioni pratiche
Mappa di accesso all'hotel e itinerario
Accoglienza e contatto
Contatto del ristorante
Vedi il numero di telefono del ristorante 0033 296602727
Invia una mail cmVzYUBob3RlbC1lZGdhci5mcg==
Mezzi di pagamento




Domande frequenti sull'istituzione Singuliers hotels restaurant la table d'edgar
Quali sono le lingue parlate dal personale di Singuliers hotels restaurant la table d'edgar?
- Inglese
- Tedesco
- Spagnolo
- Francese
Posso usare la mia e-gift card nel Singuliers hotels restaurant la table d'edgar?
Non l'hai ancora comprato? Non esitare a compiacere i tuoi cari personalizzando la tua e-gift card per scegliere tra le nostre 1800 tabelle qui :https://cartecadeau.logishotels.com/
Che tipo di cucina viene offerta al Singuliers hotels restaurant la table d'edgar?
- Gastronomico
Come si valuta il nome del Singuliers hotels restaurant la table d'edgar?
Quali sono gli orari di apertura del ristorante Singuliers hotels restaurant la table d'edgar?
Qual è il prezzo di un pasto in un ristorante Singuliers hotels restaurant la table d'edgar?
Opinioni
Raccomandazione
8.9/10Voto globale
9/10Accoglienza e servizi
9.1/10Alloggio
8.9/10Ristorante
9.6/10Rapporto qualità/prezzo
8.5/10La pulizia
9.5/10Prima colazione
9.3/10Tutte le recensioni sono state scritte da ospiti che hanno soggiornato e/o mangiato in questa struttura.
Come sempre un soggiorno fantastico 😉👍!
Personale cordiale e disponibile, alloggio moderno e incantevole in un edificio storico, colazione eccezionale. C'erano lavori in corso.
Un grande ringraziamento per l'attenzione dedicata al compleanno della nostra bambina, per il biglietto d'auguri e per i sacchetti di dolciumi.
Un hotel insolito incastonato nell'angolo di Place de la Resistance
Arrivo in auto con parcheggio riservato: il posto è occupato da un “amico della direzione” che sta pranzando. Attesa di 1 ora. Camera 116: piccola e bagno con corridoio: largo 1 metro, lungo 2 metri per la doccia. INNEGATO di 4 stelle. 2° giorno: partenza camera ore 10.00, rientro ore 16.30: la camera non è riordinata e se non avverto la reception penso che l'abbia dimenticata: IDENZIOSO di un 4 stelle. Evitate questa sistemazione. Infine, la partenza e una valutazione troppo alta che non corrisponde al nostro soggiorno. Gli aspetti positivi: l'accoglienza, il ristorante gourmet e il suo chef, la colazione ben fornita di prodotti, la posizione in centro città. HOTEL DA EVITARE per chi cerca il comfort e i servizi di una struttura a 4 stelle.
Ristorante Act-Eco : Ristorazione responsabile
10/10
- Approvvigionamento responsabile
- Elaborazione di un'offerta culinaria sostenibile
- Sociale
- Gestione dei rifiuti
- Risparmio di acqua ed energia
- Comunicazione responsabile
-
Azioni volte a privilegiare forniture locali, biologiche, stagionali e a filiera corta
In base allo standard Eco Restaurant, lo stabilimento soddisfa i seguenti criteri :
Il ristorante utilizza prodotti freschi
Il ristorante utilizza prodotti locali
Il ristorante utilizza prodotti di stagione
Il ristorante privilegia fornitori con impegni ambientali o sociali
Il ristorante offre caffè del commercio equo o certificato ecologico
Azioni volte a privilegiare forniture locali, biologiche, stagionali e a filiera corta
In base allo standard Eco Restaurant, lo stabilimento soddisfa i seguenti criteri :
Il ristorante utilizza prodotti freschi
Il ristorante utilizza prodotti locali
Il ristorante utilizza prodotti di stagione
Il ristorante privilegia fornitori con impegni ambientali o sociali
Il ristorante offre caffè del commercio equo o certificato ecologico
Il ristorante utilizza prodotti per la pulizia con marchio ecologico
-
Azioni che promuovono menu a basse emissioni di carbonio rispettando il benessere animale
In base allo standard Eco Restaurant, lo stabilimento soddisfa i seguenti criteri :
Il ristorante propone opzioni vegetariane
Il ristorante propone opzioni vegane
Il ristorante limita la quantità di carne e pesce per porzione
Il ristorante considera l'impatto ambientale e il benessere animale nella scelta della carne
Il ristorante considera l'impatto ambientale e il benessere animale nella scelta del pesce
Azioni che promuovono menu a basse emissioni di carbonio rispettando il benessere animale
In base allo standard Eco Restaurant, lo stabilimento soddisfa i seguenti criteri :
Il ristorante propone opzioni vegetariane
Il ristorante propone opzioni vegane
Il ristorante limita la quantità di carne e pesce per porzione
Il ristorante considera l'impatto ambientale e il benessere animale nella scelta della carne
Il ristorante considera l'impatto ambientale e il benessere animale nella scelta del pesce
-
Azioni per garantire il benessere, la formazione, la salute e la sicurezza dei team
In base allo standard Eco Restaurant, lo stabilimento soddisfa i seguenti criteri :
Il ristorante attua misure per garantire la salute e la sicurezza del personale
Il ristorante intraprende azioni concrete per migliorare le condizioni di lavoro in cucina
Il ristorante forma regolarmente apprendisti
Il ristorante forma i suoi dipendenti sulle tematiche di sviluppo sostenibile
Il ristorante è accessibile alle persone con mobilità ridotta
Azioni per garantire il benessere, la formazione, la salute e la sicurezza dei team
In base allo standard Eco Restaurant, lo stabilimento soddisfa i seguenti criteri :
Il ristorante attua misure per garantire la salute e la sicurezza del personale
Il ristorante intraprende azioni concrete per migliorare le condizioni di lavoro in cucina
Il ristorante forma regolarmente apprendisti
Il ristorante forma i suoi dipendenti sulle tematiche di sviluppo sostenibile
Il ristorante è accessibile alle persone con mobilità ridotta
Il ristorante avvia iniziative per l'assunzione di persone in reinserimento lavorativo
Il ristorante avvia iniziative per l'assunzione di persone con disabilità
-
Azioni per ridurre i rifiuti alla fonte, garantirne la raccolta differenziata e ottimizzarne il riciclo
In base allo standard Eco Restaurant, lo stabilimento soddisfa i seguenti criteri :
Il ristorante effettua la raccolta differenziata dei rifiuti
Il ristorante monitora regolarmente la quantità di rifiuti prodotti in volume e peso
Il ristorante attua misure per limitare la presenza di grassi negli scarichi
Il ristorante prende misure per ridurre gli sprechi alimentari
Il ristorante valorizza gli alimenti invenduti
Azioni per ridurre i rifiuti alla fonte, garantirne la raccolta differenziata e ottimizzarne il riciclo
In base allo standard Eco Restaurant, lo stabilimento soddisfa i seguenti criteri :
Il ristorante effettua la raccolta differenziata dei rifiuti
Il ristorante monitora regolarmente la quantità di rifiuti prodotti in volume e peso
Il ristorante attua misure per limitare la presenza di grassi negli scarichi
Il ristorante prende misure per ridurre gli sprechi alimentari
Il ristorante valorizza gli alimenti invenduti
Il ristorante adotta una politica di riduzione degli imballaggi con i suoi fornitori
-
Azioni per ridurre responsabilmente il consumo di acqua ed energia
In base allo standard Eco Restaurant, lo stabilimento soddisfa i seguenti criteri :
Il ristorante monitora il suo consumo energetico
Il ristorante utilizza energia rispettosa dell'ambiente
Il ristorante adotta soluzioni per risparmiare energia
Il ristorante utilizza tecniche di cottura a basso consumo energetico
Il ristorante prende misure per limitare il consumo energetico delle sue attrezzature da cucina
Azioni per ridurre responsabilmente il consumo di acqua ed energia
In base allo standard Eco Restaurant, lo stabilimento soddisfa i seguenti criteri :
Il ristorante monitora il suo consumo energetico
Il ristorante utilizza energia rispettosa dell'ambiente
Il ristorante adotta soluzioni per risparmiare energia
Il ristorante utilizza tecniche di cottura a basso consumo energetico
Il ristorante prende misure per limitare il consumo energetico delle sue attrezzature da cucina
Il ristorante ha investito in attrezzature efficienti dal punto di vista energetico o innovative
Il ristorante sceglie attrezzature più rispettose dell'ambiente durante i suoi acquisti
Il ristorante monitora il suo consumo di acqua
Il ristorante attua soluzioni per risparmiare acqua
Il ristorante dispone di un sistema di recupero o valorizzazione delle acque reflue
Il ristorante fornisce divise lavabili e riutilizzabili per il personale
Il ristorante gestisce internamente la lavanderia delle divise da lavoro
-
Azioni per valorizzare le iniziative sostenibili e sensibilizzare efficacemente la clientela
In base allo standard Eco Restaurant, lo stabilimento soddisfa i seguenti criteri :
Il ristorante informa i clienti sulle sue iniziative ecosostenibili
Il ristorante comunica la provenienza dei suoi prodotti
Il ristorante tiene conto dei feedback dei clienti sulle sue iniziative ecosostenibili
Azioni per valorizzare le iniziative sostenibili e sensibilizzare efficacemente la clientela
In base allo standard Eco Restaurant, lo stabilimento soddisfa i seguenti criteri :
Il ristorante informa i clienti sulle sue iniziative ecosostenibili
Il ristorante comunica la provenienza dei suoi prodotti
Il ristorante tiene conto dei feedback dei clienti sulle sue iniziative ecosostenibili
È un grazioso hotel nel centro della città. Siamo stati lì per la terza volta.