Restaurant La Table d'Edgar
Lo esencial
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Cena responsable : 10/10
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Cocina gastronómica
Restaurant La Table d'Edgar
Cuando el arte se une a la gastronomía
Situado en una casa de armador elegantemente renovada, La Table d'Edgar cuenta con una decoración contemporánea que invita a disfrutar de una experiencia de convivencia en un ambiente luminoso y refinado. Tradición y creatividad se conjugan armoniosamente aquí, y el chef Sébastien David demuestra un gran talento para transformar Leer más los productos locales con finura y elegancia. Un ejemplo es la caballa con condimentos de mango y yuzu, potente y delicada a la vez, reflejo de su atención sin concesiones a la calidad del producto, y -cambio de aires con un pescado de carne más suave- el abadejo, setas y navajas, crema de espinacas al vino de Arbois. Perfectamente cocido, entre nacarado y rosado, este pescado no deja de ser redondo al paladar. Los berberechos y las espinacas aportan vitalidad marina y un ligero amargor a este plato sorprendente, mientras que unas setas rebozuelo anclan el plato en la tierra con sutileza y equilibrio. Elegancia, sabores sencillos, combinaciones originales e incluso atrevidas (¡el tartar de buey y ostras!), productos de calidad... ¡El trabajo de Sébastien David bien merece la etiqueta Table Distinguée! Reducir
Lunes:Cerrar
Martes:12:00-14:00 , 19:00-21:30
Miércoles:12:00-14:00 , 19:00-21:30
Jueves:12:00-14:00 , 19:00-21:30
Viernes:12:00-14:00 , 19:00-21:30
Sábado:19:00-21:30
Domingo:Cerrar
Carta y menús
- Le Bar en Carpaccio, sorbete de zanahoria y maracuyá
- Langosta Verduras asadas y caldo de limoncillo
- Chocolate negro, cardamomo ligeramente ahumado y crujiente
« Estos platos son indicativos y pueden variar según la temporada y la disponibilidad »
Las instalaciones y los servicios del restaurante
Las instalaciones y los servicios del restaurante
Lo esencial
Cocinas servidas en el restaurante
- Un programa de fidelización totalmente gratuito
- La oportunidad de ganar euros, desde el primer euro gastado en el restaurante
¡Gane hasta un 2,2% del importe de su factura
Menos de 20 euros gastados
Gane el 1,1% de su factura
Más de 20 euros gastados
Gane un 2,2% de su factura
Lunes:Cerrar
Martes:12:00-14:00 , 19:00-21:30
Miércoles:12:00-14:00 , 19:00-21:30
Jueves:12:00-14:00 , 19:00-21:30
Viernes:12:00-14:00 , 19:00-21:30
Sábado:19:00-21:30
Domingo:Cerrar
Edgar Hôtel et Spa, Singuliers Hôtel
El flechazo : Espléndida casa de armador en pleno centro urbano
Información práctica
Mapa de acceso al hotel e itinerario
Recepción y contacto
Contacto del restaurante
Vea el número de teléfono del restaurante 0033 296602727
Envíe un correo. cmVzYUBob3RlbC1lZGdhci5mcg==
Métodos de pago
Preguntas frecuentes sobre la institución Singuliers hotels restaurant la table d'edgar
¿Qué idiomas habla el personal de Singuliers hotels restaurant la table d'edgar?
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Opiniones
Recomendación
8.8/10Nota total
8.9/10Atención y servicio
9.1/10Alojamiento
8.8/10Restaurante
9.5/10Relación calidad/precio
8.4/10Limpieza
9.4/10Desayuno
9.2/10Todas las críticas fueron escritas por huéspedes que se han alojado y/o comido en este establecimiento.
¡Excelente relación calidad-precio! ¡Personal muy profesional!
Siempre que vengo, me siento muy bien. Una bienvenida muy cálida, una habitación perfecta, todo el personal es amable, la comida es muy buena y los desayunos son perfectos. El hotel no tiene mucho espacio para aparcar, pero hay aparcamiento cerca y hay un amplio aparcamiento público a 2 minutos a pie.
Ya me había alojado en una suite en este establecimiento; fue una estancia muy agradable, y por eso, el fin de semana del 15 de agosto, renové la experiencia. Pero años después, la calidad no era la misma. La habitación número 11 es muy pequeña y realmente inadecuada; el término comodidad dista mucho de la realidad; no se puede mover alrededor de la cama, no hay espacio entre los pies de la cama y la pared opuesta, y la vista da a un patio trasero donde los empleados descansan. Pero la gran decepción es el estado de higiene y limpieza del spa. Lo reporté, pero al día siguiente seguía igual (suciedad en los bancos del hammam). Lo positivo es la calidad del desayuno: variado, buena calidad de los productos, hay para todos los gustos; es el punto fuerte del hotel.
Hola, una bienvenida adaptada al perfil del cliente. Así, si desayunas, te sometes a tratamientos de spa y tienes el coche aparcado, la bienvenida será mejor. Si vienes en tren, no desayunas y pagas con un vale regalo, la bienvenida será diferente... Una pena, porque el hotel está bien ubicado y la habitación era agradable.
Habitación muy bonita y confortable con buena ropa de cama y un baño precioso, muy buen desayuno con productos locales en un bonito salón de recepción, con una cuidada decoración.
Habitación (pequeña), baño y aseo limpios. Equipamiento en buen estado. Tres puntos a mejorar: - Aparte de la cama, es imposible colocar una maleta para dos personas, tres noches para recoger las pertenencias. Hay un trípode a los pies de la cama, pero el armario de encima es demasiado bajo para abrir la tapa. - No es un detalle: el papel higiénico no es ni digno de un Fórmula 1. En este nivel, es insignificante. - Cuando vas a recepción, el personal siempre tiene algo mejor que hacer, sin siquiera intentar pedir espera... Por otro lado, la persona de mantenimiento fue muy amable. Le agradecemos mucho.
Restaurante Act-Eco : Cena responsable
10/10
- Abastecimiento responsable
- Elaboración de una oferta culinaria sostenible
- Social
- Gestión de residuos
- Ahorro de agua y energía
- Comunicación responsable
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Acciones dirigidas a priorizar productos locales, ecológicos, de temporada y de proximidad
De acuerdo con la norma Eco Restaurant, el establecimiento cumple los siguientes criterios :
Ver todas las accionesEl restaurante cocina con productos frescos
El restaurante cocina con productos locales
El restaurante cocina con productos de temporada
El restaurante prioriza proveedores con compromisos ambientales o sociales
El restaurante ofrece café de comercio justo o certificado ecológico
Acciones dirigidas a priorizar productos locales, ecológicos, de temporada y de proximidad
De acuerdo con la norma Eco Restaurant, el establecimiento cumple los siguientes criterios :
El restaurante cocina con productos frescos
El restaurante cocina con productos locales
El restaurante cocina con productos de temporada
El restaurante prioriza proveedores con compromisos ambientales o sociales
El restaurante ofrece café de comercio justo o certificado ecológico
El restaurante utiliza productos de limpieza con etiqueta ecológica
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Acciones que promuevan menús de bajo impacto ambiental respetando el bienestar animal
De acuerdo con la norma Eco Restaurant, el establecimiento cumple los siguientes criterios :
El restaurante ofrece opciones vegetarianas
El restaurante ofrece opciones veganas
El restaurante limita la cantidad de carne y pescado por porción
El restaurante tiene en cuenta el impacto ambiental y el bienestar animal al elegir la carne
El restaurante tiene en cuenta el impacto ambiental y el bienestar animal al elegir el pescado
Acciones que promuevan menús de bajo impacto ambiental respetando el bienestar animal
De acuerdo con la norma Eco Restaurant, el establecimiento cumple los siguientes criterios :
El restaurante ofrece opciones vegetarianas
El restaurante ofrece opciones veganas
El restaurante limita la cantidad de carne y pescado por porción
El restaurante tiene en cuenta el impacto ambiental y el bienestar animal al elegir la carne
El restaurante tiene en cuenta el impacto ambiental y el bienestar animal al elegir el pescado
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Acciones destinadas a garantizar el bienestar, la formación, la salud y la seguridad de los equipos
De acuerdo con la norma Eco Restaurant, el establecimiento cumple los siguientes criterios :
Ver todas las accionesEl restaurante implementa medidas para garantizar la salud y seguridad de su equipo
El restaurante toma medidas concretas para mejorar las condiciones laborales en la cocina
El restaurante forma regularmente a aprendices
El restaurante forma a sus empleados en temas de desarrollo sostenible
El restaurante es accesible para personas con movilidad reducida
Acciones destinadas a garantizar el bienestar, la formación, la salud y la seguridad de los equipos
De acuerdo con la norma Eco Restaurant, el establecimiento cumple los siguientes criterios :
El restaurante implementa medidas para garantizar la salud y seguridad de su equipo
El restaurante toma medidas concretas para mejorar las condiciones laborales en la cocina
El restaurante forma regularmente a aprendices
El restaurante forma a sus empleados en temas de desarrollo sostenible
El restaurante es accesible para personas con movilidad reducida
El restaurante pone en marcha iniciativas para contratar a personas en proceso de reinserción laboral
El restaurante pone en marcha iniciativas para contratar a personas con discapacidad
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Acciones para reducir los residuos en su origen, garantizar su clasificación y optimizar su valorización
De acuerdo con la norma Eco Restaurant, el establecimiento cumple los siguientes criterios :
Ver todas las accionesEl restaurante separa sus residuos
El restaurante vigila regularmente la cantidad de residuos generados, tanto en volumen como en peso
El restaurante implementa medidas para limitar la presencia de grasas en sus desagües
El restaurante lleva a cabo acciones para reducir el desperdicio alimentario
El restaurante valoriza los alimentos no vendidos
Acciones para reducir los residuos en su origen, garantizar su clasificación y optimizar su valorización
De acuerdo con la norma Eco Restaurant, el establecimiento cumple los siguientes criterios :
El restaurante separa sus residuos
El restaurante vigila regularmente la cantidad de residuos generados, tanto en volumen como en peso
El restaurante implementa medidas para limitar la presencia de grasas en sus desagües
El restaurante lleva a cabo acciones para reducir el desperdicio alimentario
El restaurante valoriza los alimentos no vendidos
El restaurante aplica una política de reducción de embalajes con sus proveedores
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Acciones para reducir de manera responsable el consumo de agua y energía
De acuerdo con la norma Eco Restaurant, el establecimiento cumple los siguientes criterios :
Ver todas las accionesEl restaurante vigila su consumo energético
El restaurante utiliza energía respetuosa con el medio ambiente
El restaurante implementa soluciones para ahorrar energía
El restaurante utiliza técnicas de cocina que ahorran energía
El restaurante toma medidas para limitar el consumo energético de sus equipos de cocina
Acciones para reducir de manera responsable el consumo de agua y energía
De acuerdo con la norma Eco Restaurant, el establecimiento cumple los siguientes criterios :
El restaurante vigila su consumo energético
El restaurante utiliza energía respetuosa con el medio ambiente
El restaurante implementa soluciones para ahorrar energía
El restaurante utiliza técnicas de cocina que ahorran energía
El restaurante toma medidas para limitar el consumo energético de sus equipos de cocina
El restaurante ha invertido en equipos energéticamente eficientes o innovadores
El restaurante elige material más respetuoso con el medio ambiente en sus compras
El restaurante controla su consumo de agua
El restaurante implementa soluciones para ahorrar agua
El restaurante dispone de un sistema de recuperación o valorización de aguas residuales
El restaurante proporciona uniformes lavables y reutilizables para su personal
El restaurante gestiona internamente la lavandería de los uniformes de trabajo
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Acciones para destacar iniciativas sostenibles y sensibilizar a los clientes
De acuerdo con la norma Eco Restaurant, el establecimiento cumple los siguientes criterios :
El restaurante informa a sus clientes sobre sus iniciativas ecológicas
El restaurante comunica el origen de sus productos
El restaurante tiene en cuenta los comentarios de los clientes sobre sus iniciativas ecológicas
Acciones para destacar iniciativas sostenibles y sensibilizar a los clientes
De acuerdo con la norma Eco Restaurant, el establecimiento cumple los siguientes criterios :
El restaurante informa a sus clientes sobre sus iniciativas ecológicas
El restaurante comunica el origen de sus productos
El restaurante tiene en cuenta los comentarios de los clientes sobre sus iniciativas ecológicas























El cliente a dado una nota al hôtel, sin dejar un comentario.