Logis Hôtel les Forges

l'hotel est Bien, mais il est impératif d'y manger.

surtout ne repartez pas sans avoir gouté leur cuisine.

Sa cuisine est sublime pour comparer ceux qui connaissent un établissement de renommée mondiale.
l'été dernier j'ai mangé chez Georges Blanc a Vaunas (01) pour une somme exorbitante 500 € par personne.
et la a l'hotel de la forge a Noyal sur Villaine.
j'ai eu une expérience gustative digne d'un 4 étoiles pour une somme modique moins de 45 € le menu complet.
entrée j'ai choisi le Foie gras fait maison accompagné de figue confites coupées en petits dés c'était d'une saveur !! accompagné de pain d'épice et petits boules de pains toutes chaudes croustillante dehors et la mie tendre, c'était succulent
puis plat principal j'ai pris le steak au porto, sur sa purée de pomme de terre a la sauce porto fait aussi maison surmonté de légumes croustillant cuisson courte mais onctueuse et petits champignons c'était merveilleux la cuisson tout était un festival des saveurs.
puis pour finir ce succulent repas j'ai choisi en dessert tarte de figues je n'ai jamais dégusté de dessert de ma vie de cette qualité !!
petites figues coupées en 2 sur le sens de la hauteur et cuite au sucre posée sur tartelette de pate sablée fine et recouverte sur les figue d'une boule de glace a la vanille posée sur une mini meringue et une galette de caramel trés fine posée dessus accompagnée d'une crème a la vanille épaisse onctueuse et douce en bouche pas trop sucrée juste le savant dosage.
que dire ce dessert est d'une qualité d'un chef étoilé le meilleur rapport qualité prix que j'ai pu gouter de ma vie

pour résumer seul un Véritable grand Chef sais maitriser les plats chaud et les desserts de cette qualité étant moi même cuistot et gourmet amateur je ne peux que savourer un tel délice si je peux repasser par RENNES c'est sur que je m'arrêterai a cet hotel pour sa cuisine .
donc si vous êtes de vrais gourmets vous aussi et savez apprécier la vrai cuisine française faites avec gout et savoir faire n'hésitez surtout pas vous me remercierez de vous avoir indiqué cette table !
bonne dégustation a toutes et tous .
cordialement jean claude

Très bien et les repas super 👍 je me suis régalée

Un accueil chaleureux et bienveillant.

Intolérant au gluten,je le précise lors de la réservation 48h avant,rien de prévu cat le message n'est pas arrivé selon la gérante.Resultat,un petit bout de fromage et une tranche de jambon au petit déjeuner,pour 11 euros...café moyen de plus...jamais vu un petit déjeuner dans votre réseau aussi décevant...la chambre est correcte,mais pas d'isolation phonique et pas de volet.Bref Très moyen...

Hôtel un peu vieillot, mais restauration de bonne qualité

Accueil correct.
Le chauffage dans la chambre n'a pas été activé à l'avance donc j'ai du le faire et attendre pour que le chauffage soit correct.
Fond des toilettes pas vraiment propre.
Lit confortable .
Petit déjeuner bien.
Par contre je n'ai pas pu me garer devant l'hôtel.
Bon séjour dans l'ensemble.

Rustique mais bon marché. Pas de lumière dans la salle de bain, signalement effectué mais sans effet.

2° séjour dans cet hôtel que je recommande
personnel agréable et compétent
tarif de la soirée étape correcte
je reviendrais à l'occasion

Accueil correct , mais peu chaleureux au départ.
Service au restaurant parfait, une serveuse extrêmement pro digne de l’hôtellerie. Petit déjeuner peu garni. Chambre très correct mais sans plus.