Demeures & Châteaux Hôtel Belle Meunière
nc
Kaart
De essentie
-
WIFIGratis
-
Business Stopover
-
Restaurant
-
Ontbijt 23.94 USD/Pers
-
Aankomst en vertrek Aankomst van 16:00, Vertrek op 11:00
Uw verblijf in het Demeures & Châteaux Hôtel Belle Meunière
Als u er even tussenuit wilt, verken dan de toppen van de Chaîne des Puys, sinds 2018 UNESCO-werelderfgoed. Wandel over de paden van de Puy-de-Dôme, de iconische vulkaan van de regio. Wandelen, mountainbiken en paragliden behoren tot de vele beschikbare buitenactiviteiten. Het Vulcania park ligt ook op slechts 10 minuten rijden van uw basis.
Demeure de charme authentique, La Belle Meunière rend hommage à sa fondatrice : Marie Quinton. Cette dernière y instaure une pension de famille en 1879, où l’on se presse pour apprécier les talents culinaires de la jeune aubergiste. Un goût pour les bons produits du terroir et pour l’excellence qui traversera les décennies jusqu’à aujourd’hui. La demeure devient vite une institution et voit défiler des personnages historiques et des histoires romanesques, racontées et transmises par Marie Quinton. Une âme et un patrimoine ancré qui continuent de faire vivre ces murs empreints d’histoire.
In het hart van een groene en stille natuur heeft elke kamer een bijzonder karakter en is verbonden met een Auvergne-persoonlijkheid. Vier kamers verwelkomen u vandaag in een ontspannen en comfortabele omgeving, en drie nieuwe creaties komen er begin 2023 bij. Treed in de voetsporen van de Grande Mademoiselle in de Coco Chanel kamer, geniet van de Aziatische accenten in de Alexandre Varenne minisuite of val voor de hedendaagse charme van de George Pompidou kamer. U kunt ook kiezen voor een verblijf in een van de drie nieuwe aanwinsten van het hotel: de kamer General Desaix met koloniaal geïnspireerd antiek meubilair, de kamer Marquise de Sévigné met chocoladefabrieksdecor en de kamer Belle Meunière, als eerbetoon aan Marie Quinton. De Belle Meunière-kamer is een eerbetoon aan Marie Quinton, ingericht in zachte pasteltinten en met authentieke voorwerpen en kleding uit die tijd die haar toebehoorden en in de loop der jaren zorgvuldig bewaard zijn gebleven.
Een gastronomisch adres vooral, u kunt er genieten van een gezellige lunch onder het glazen Belle Epoque dak, in een chique bistrosfeer, of een gastronomisch diner boeken in het restaurant, meesterlijk geleid door chef Laurent Jury. Verminderen
Faciliteiten en diensten in het hotel
Faciliteiten en diensten in het hotel
Aankomst en vertrek
Restaurant
Parkeren & Transport
Apparatuur
Multimedia
Geaccepteerde betaalmiddelen
Bedrijven en evenementen
Ontbijt
Dienstregeling
Uw gastheer
"La Belle Meunière is ideaal gelegen tussen de stad en het platteland, op 5 minuten van het centrum van Clermont Ferrand en op 10 minuten van de Puy de Dôme." Laurent Jury Laurent Jury heet u van harte welkom in zijn etablissement en doet er alles aan om uw verblijf tot een succes te maken. Als inwoner van de streek kent hij de streek en haar schatten uit het hoofd en zal hij u begeleiden naar de vele mogelijke bezoeken en activiteiten volgens uw wensen. Als chef-kok van het restaurant kan hij u ook de weg wijzen naar de beste lokale producenten. Op zijn advies, maak een stop onder de Eiffel-stijl hallen van de Saint-Joseph markt in Clermont-Ferrand. De gastronomische plek bij uitstek, waar de kraampjes vol staan met regionale producten.
- Een volledig gratis getrouwheidsprogramma
- De mogelijkheid om euro's te verdienen, zowel in het hotel als in het restaurant, vanaf de eerste euro die wordt uitgegeven
- De mogelijkheid om uw euro's uit te geven in al onze hotels en restaurants
Verdien tot 5,5% op uw verblijf door in dit etablissement te boeken!
Restaurant la Belle Meunière
Waar kunst en gastronomie samenkomen
Het restaurant van La Belle Meunière heeft een unieke ligging aan de oever van een rustige rivier. De elegante restaurantzaal is een monumentaal pand met een Art Nouveau-interieur uit 1911. Deze uitzonderlijke ruimte is versierd met lijstwerk, glas-in-loodramen en chinoiserieën die op subtiele wijze de Aziatische smaken weerspiegelen die op de borden worden geserveerd. Het restaurant heeft ook een zaal met een bistrosfeer, onder een prachtig glazen Lees meer dak uit 1900 dat de zaal overspoelt met natuurlijk licht. De zonnestralen worden gereflecteerd op de zinken toonbank. De oude open haard voegt een gezellige toets toe die de kamer op winterse dagen verwarmt. U kunt genieten van de royale streekgerechten en de comfortabele gerechten met saus, waaraan onvermoeibaar wordt gewerkt om elk ingrediënt subliem te maken.
In La Belle Meunière geniet u van een regionale keuken die in ere wordt gehouden door uitgebreide menu's die met de seizoenen mee veranderen. Chef Laurent Jury zorgt voor de paddestoelen, wilde vruchten en wilde kruiden die hij naargelang het seizoen plukt. Vervolgens selecteert hij elk product met de grootste zorg bij regionale leveranciers, die met de hand zijn uitgekozen en trots zijn op hun knowhow. Alles is biologisch en afkomstig van boerderijen in het departement: varkens van de boerderij van Cormier; pluimvee met vrije uitloop van Thierry Gardon; biologisch meel en graan van Jean-Michel Cellier; fario forel en Ikégime char uit de vijvers van Stéphane Heinis; of Clovis Pacaut voor het Wagyu rundvlees. Want als de goede producten 100% lokaal zijn, komen de inspiraties van elders. Uit Azië om precies te zijn.
De chef durft een gedurfde keuken te creëren, waar de rijkdom van de Auvergne zich vermengt met Japanse smaken, en nodigt u uit om op reis te gaan. Bij zijn gerechten beschikt het restaurant over een goed gevulde kelder met een twintigtal wijnen uit de Auvergne en uit heel Frankrijk. En niet te vergeten een collectie cognacs, waarvan de oudste dateert uit 1805. En als afsluiter is er een mooie selectie Japanse whisky's, opnieuw als knipoog naar de liefde van de chef voor het Land van de Rijzende Zon.
In de keuken zijn Laurent Jury en zijn brigade bezig uw smaakpapillen te laten trillen tijdens een gedenkwaardig gastronomisch moment. Deze inwoner van de Auvergne leerde zijn vak in Parijse paleizen, onder het beschermheerschap van Guy Legay, maar blijft sterk gehecht aan zijn Auvergne-wortels, die hij uiteindelijk zal terugvinden. Als vaste deelnemer aan de Gault & Millau en onderscheiden als "Meester-kok van Frankrijk" is hij gefascineerd door de Japanse cultuur. Een passie die hij subtiel in zijn kookkunst verwerkt. De kok draagt zelfs trots een kersenbloesem op zijn schort.
Als u hem vraagt wat zijn specialiteit is, zal de chef u vertellen dat elk gerecht een uniek en persoonlijk werk is. Wij houden van de forel maki gevangen door Stéphane Heinis of het Wagyu rundvlees op smaak gebracht met zwarte knoflook van Billom en Japanse sake. Creatief, fijn en altijd elegant. Voor de lunch verwelkomt de bistrozaal u onder het glazen dak en biedt een gezelliger en betaalbaarder menu. Op het menu: gerechten in saus, gestoofd in een braadpan, ceviche... De traditionele Auvergne-ham vergezeld van aligotballen gekookt in een cromesquis-stijl zijn een echte traktatie voor de smaakpapillen. Verminderen
Menu van het restaurant
Openingstijden restaurant
maandag:Gesloten
dinsdag:19:30-20:30
woensdag:12:00-13:00 , 19:30-20:30
donderdag:12:00-13:00 , 19:30-20:30
vrijdag:12:00-13:00 , 19:30-20:30
zaterdag:12:00-13:00 , 19:30-20:30
zondag:12:00-13:00
Faciliteiten en diensten in het restaurant
Faciliteiten en diensten in het restaurant
De essentie
Restauratie
Multimedia
Toegankelijkheid
Geaccepteerde betaalmiddelen
Keukens die in het restaurant worden geserveerd
- Een volledig gratis getrouwheidsprogramma
- De mogelijkheid om euro's te verdienen, vanaf de eerste euro die in het restaurant wordt besteed
Verdien tot 2,2% van het bedrag van uw rekening!
Minder dan €20 uitgegeven
Verdien 1,1% van je rekening
Meer dan 20 € uitgegeven
Verdien 2,2% van je rekening
Verdien tot 5,5% op uw verblijf door in dit etablissement te boeken!
Praktische informatie
Toegangskaart tot het hotel en routebeschrijving
Schema
Openingstijden van het etablissement
maandag:Gesloten
dinsdag:19:30-20:30
woensdag:12:00-13:00 , 19:30-20:30
donderdag:12:00-13:00 , 19:30-20:30
vrijdag:12:00-13:00 , 19:30-20:30
zaterdag:12:00-13:00 , 19:30-20:30
zondag:12:00-13:00
Aankomst en vertrek
Aankomst van 16:00, Vertrek op 11:00
Openingstijden restaurant
maandag:Gesloten
dinsdag:19:30 - 20:30
woensdag:12:00 - 13:00 , 19:30 - 20:30
donderdag:12:00 - 13:00 , 19:30 - 20:30
vrijdag:12:00 - 13:00 , 19:30 - 20:30
zaterdag:12:00 - 13:00 , 19:30 - 20:30
zondag:12:00 - 13:00
Rezeption und Kontakt
Contact met het hotel
Het telefoonnummer bekijken 00 33 4 73 35 80 17
Bekijk de e-mail van het hotel aW5mb0BsYS1iZWxsZS1tZXVuaWVyZS5jb20=
De website van het hotel bekijken
Betaalmiddelen
Onze verblijfsideeën
Wijntoerisme
Uw accommodatie ligt op minder dan 15 km van een wijngaard.
Zoet water
Het hotel ligt op minder dan 500 meter van een waterpunt waar u kunt zwemmen en/of wateractiviteiten kunt beoefenen: waterfiets, peddel, jetski, kano ...
Mening
Algemeen cijfer
Aanbeveling
9.7/10Algemeen cijfer
9.7/10Ontvangst en service
9.7/10Accommodatie
9.7/10Restaurant
9.8/10Prijs/kwaliteitverhouding
9.4/10Hygiëne
9.9/10Ontbijt
9.7/10'Alle beoordelingen zijn geschreven door gasten die in onze etablissementen hebben verbleven'
Waarschijnlijk een bijgebouw van het paradijs… wat een fantastische plek!
Zeer aangename kamers, exotische inrichting, twee sterren waardig restaurant, een perfect verblijf :-)
100% kwaliteitservaring
Uitstekend etablissement Uitzonderlijke tafel... gek ontbijt Vriendelijk welkom
Goed gelegen in het centrum van Royat. Hele ruime kamers, erg goed restaurant. Schoon en goede bedden.
EEN PRACHTIGE ERVARING, EEN BEETJE TIJDLOOS, DIE MOMENTEEL ZO VEEL GOED DOET.
Veelgestelde vragen over de instelling Demeures & Châteaux Hôtel Belle Meunière
Heeft het etablissement Demeures & Châteaux Hôtel Belle Meunière een restaurant ter plaatse?
Welke accommodatie kan ik bij Demeures & Châteaux Hôtel Belle Meunière boeken?
Wat is de vergoeding voor een verblijf bij Demeures & Châteaux Hôtel Belle Meunières?
Voer uw data in voor meer informatie over de tarieven!
Welke talen worden gesproken door het personeel van Demeures & Châteaux Hôtel Belle Meunière?
- Engels
- French
Hoe kan ik mijn reservering annuleren?
Met één druk op de knop kunt u de e-mail met de bevestiging van uw reservering annuleren.
Zo niet, neem dan contact op met de vestiging.
*Onder voorbehoud van de niet-particuliere voorwaarden van het hotel, kunnen reserveringen alleen worden gemaakt vanaf logishotels.com en binnen de grenzen van de geldende annuleringstermijnen
Deze gastheeft de locatie online bekeken zonder opmerkingen achter te laten.