Restaurant la Belle Meunière
Waar kunst en gastronomie samenkomen
Kaart
carte
De essentie
-
WIFI Gratis
-
Afhalen van de verkoop
-
Toegang voor gehandicapten
-
Küche im Bistro-Stil
Restaurant la Belle Meunière
Waar kunst en gastronomie samenkomen
Het restaurant van La Belle Meunière heeft een unieke ligging aan de oever van een rustige rivier. De elegante restaurantzaal is een monumentaal pand met een Art Nouveau-interieur uit 1911. Deze uitzonderlijke ruimte is versierd met lijstwerk, glas-in-loodramen en chinoiserieën die op subtiele wijze de Aziatische smaken weerspiegelen Lees meer die op de borden worden geserveerd. Het restaurant heeft ook een zaal met een bistrosfeer, onder een prachtig glazen dak uit 1900 dat de zaal overspoelt met natuurlijk licht. De zonnestralen worden gereflecteerd op de zinken toonbank. De oude open haard voegt een gezellige toets toe die de kamer op winterse dagen verwarmt. U kunt genieten van de royale streekgerechten en de comfortabele gerechten met saus, waaraan onvermoeibaar wordt gewerkt om elk ingrediënt subliem te maken.
In La Belle Meunière geniet u van een regionale keuken die in ere wordt gehouden door uitgebreide menu's die met de seizoenen mee veranderen. Chef Laurent Jury zorgt voor de paddestoelen, wilde vruchten en wilde kruiden die hij naargelang het seizoen plukt. Vervolgens selecteert hij elk product met de grootste zorg bij regionale leveranciers, die met de hand zijn uitgekozen en trots zijn op hun knowhow. Alles is biologisch en afkomstig van boerderijen in het departement: varkens van de boerderij van Cormier; pluimvee met vrije uitloop van Thierry Gardon; biologisch meel en graan van Jean-Michel Cellier; fario forel en Ikégime char uit de vijvers van Stéphane Heinis; of Clovis Pacaut voor het Wagyu rundvlees. Want als de goede producten 100% lokaal zijn, komen de inspiraties van elders. Uit Azië om precies te zijn.
De chef durft een gedurfde keuken te creëren, waar de rijkdom van de Auvergne zich vermengt met Japanse smaken, en nodigt u uit om op reis te gaan. Bij zijn gerechten beschikt het restaurant over een goed gevulde kelder met een twintigtal wijnen uit de Auvergne en uit heel Frankrijk. En niet te vergeten een collectie cognacs, waarvan de oudste dateert uit 1805. En als afsluiter is er een mooie selectie Japanse whisky's, opnieuw als knipoog naar de liefde van de chef voor het Land van de Rijzende Zon.
In de keuken zijn Laurent Jury en zijn brigade bezig uw smaakpapillen te laten trillen tijdens een gedenkwaardig gastronomisch moment. Deze inwoner van de Auvergne leerde zijn vak in Parijse paleizen, onder het beschermheerschap van Guy Legay, maar blijft sterk gehecht aan zijn Auvergne-wortels, die hij uiteindelijk zal terugvinden. Als vaste deelnemer aan de Gault & Millau en onderscheiden als "Meester-kok van Frankrijk" is hij gefascineerd door de Japanse cultuur. Een passie die hij subtiel in zijn kookkunst verwerkt. De kok draagt zelfs trots een kersenbloesem op zijn schort.
Als u hem vraagt wat zijn specialiteit is, zal de chef u vertellen dat elk gerecht een uniek en persoonlijk werk is. Wij houden van de forel maki gevangen door Stéphane Heinis of het Wagyu rundvlees op smaak gebracht met zwarte knoflook van Billom en Japanse sake. Creatief, fijn en altijd elegant. Voor de lunch verwelkomt de bistrozaal u onder het glazen dak en biedt een gezelliger en betaalbaarder menu. Op het menu: gerechten in saus, gestoofd in een braadpan, ceviche... De traditionele Auvergne-ham vergezeld van aligotballen gekookt in een cromesquis-stijl zijn een echte traktatie voor de smaakpapillen. Verminderen
Openingstijden restaurant
maandag:Gesloten
dinsdag:19:30-20:30
woensdag:12:00-13:00 , 19:30-20:30
donderdag:12:00-13:00 , 19:30-20:30
vrijdag:12:00-13:00 , 19:30-20:30
zaterdag:12:00-13:00 , 19:30-20:30
zondag:12:00-13:00
Menu van het restaurant
Prijs van 67.08USD tot 112.56USDKindermenu aan 25.01 USD
Faciliteiten en diensten in het restaurant
WIFI
Gratis
Afhalen van de verkoop
Toegang voor gehandicapten
Faciliteiten en diensten in het restaurant
De essentie
WIFI
Gratis
Afhalen van de verkoop
Toegang voor gehandicapten
Restauratie
Afhalen van de verkoop
Multimedia
WIFI Gratis
Toegankelijkheid
Toegang voor gehandicapten
Geaccepteerde betaalmiddelen
Vakantiecheques aanvaard
Keukens die in het restaurant worden geserveerd
Küche im Bistro-Stil
Vegetarische keuken
Gourmet cooking
Geniet van de voordelen van het ETIK-getrouwheidsprogramma in restaurants
Ontdek de voordelen
Verberg de voordelen
- Een volledig gratis getrouwheidsprogramma
- De mogelijkheid om euro's te verdienen, vanaf de eerste euro die in het restaurant wordt besteed
Verdien tot 2,2% van het bedrag van uw rekening!
Minder dan €20 uitgegeven
Verdien 1,1% van je rekening
Meer dan 20 € uitgegeven
Verdien 2,2% van je rekening
Zie de dienstregeling
maandag:Gesloten
dinsdag:19:30-20:30
woensdag:12:00-13:00 , 19:30-20:30
donderdag:12:00-13:00 , 19:30-20:30
vrijdag:12:00-13:00 , 19:30-20:30
zaterdag:12:00-13:00 , 19:30-20:30
zondag:12:00-13:00
Reserveer uw tafel
Demeures & Châteaux Hôtel Belle Meunière
Mijn favoriet : Het gerenoveerde glazen dak uit 1900
Demeures & Châteaux La Belle Meunière heet u welkom in het kuuroord Royat, aan de voet van de vulkanen van de Auvergne en op slechts enkele minuten van het centrum van Clermont-Ferrand. Dit is een Lees meer
ideale locatie voor dit charmante gebouw met een historisch verleden, waar u midden in de natuur kunt bijkomen en toch dicht bij de stad blijft. U bereikt snel de Place de Jaude, de ontmoetingsplaats van de inwoners van Clermont-Ferrand. Bezoek de hoofdstad van de vulkanen en bewonder de majestueuze kathedraal en de twee zwarte torenspitsen. Een bijzondere kleur die het monument te danken heeft aan de lavasteen. Ga vervolgens naar een ander religieus monument, de Basiliek van Notre-Dame-du-Port, die op de Werelderfgoedlijst van UNESCO staat als onderdeel van de pelgrimsroute naar Santiago de Compostela. Terug in Royat, ontdek dit charmante kuuroord en zijn oude Romeinse baden, en duik in zijn sociale verleden met zijn elegante Belle Epoque spa of zijn biologische markt.
Als u er even tussenuit wilt, verken dan de toppen van de Chaîne des Puys, sinds 2018 UNESCO-werelderfgoed. Wandel over de paden van de Puy-de-Dôme, de iconische vulkaan van de regio. Wandelen, mountainbiken en paragliden behoren tot de vele beschikbare buitenactiviteiten. Het Vulcania park ligt ook op slechts 10 minuten rijden van uw basis.
Demeure de charme authentique, La Belle Meunière rend hommage à sa fondatrice : Marie Quinton. Cette dernière y instaure une pension de famille en 1879, où l’on se presse pour apprécier les talents culinaires de la jeune aubergiste. Un goût pour les bons produits du terroir et pour l’excellence qui traversera les décennies jusqu’à aujourd’hui. La demeure devient vite une institution et voit défiler des personnages historiques et des histoires romanesques, racontées et transmises par Marie Quinton. Une âme et un patrimoine ancré qui continuent de faire vivre ces murs empreints d’histoire.
In het hart van een groene en stille natuur heeft elke kamer een bijzonder karakter en is verbonden met een Auvergne-persoonlijkheid. Vier kamers verwelkomen u vandaag in een ontspannen en comfortabele omgeving, en drie nieuwe creaties komen er begin 2023 bij. Treed in de voetsporen van de Grande Mademoiselle in de Coco Chanel kamer, geniet van de Aziatische accenten in de Alexandre Varenne minisuite of val voor de hedendaagse charme van de George Pompidou kamer. U kunt ook kiezen voor een verblijf in een van de drie nieuwe aanwinsten van het hotel: de kamer General Desaix met koloniaal geïnspireerd antiek meubilair, de kamer Marquise de Sévigné met chocoladefabrieksdecor en de kamer Belle Meunière, als eerbetoon aan Marie Quinton. De Belle Meunière-kamer is een eerbetoon aan Marie Quinton, ingericht in zachte pasteltinten en met authentieke voorwerpen en kleding uit die tijd die haar toebehoorden en in de loop der jaren zorgvuldig bewaard zijn gebleven.
Een gastronomisch adres vooral, u kunt er genieten van een gezellige lunch onder het glazen Belle Epoque dak, in een chique bistrosfeer, of een gastronomisch diner boeken in het restaurant, meesterlijk geleid door chef Laurent Jury. Verminderen
Bekijk het hotel
Praktische informatie
Toegangskaart tot het hotel en routebeschrijving
Rezeption und Kontakt
U wordt verwelkomd door M. Laurent Jury
Totaal aantal dekkingen : 50
Gesproken talen : Engels, French
Betaalmiddelen
Veelgestelde vragen over de instelling Demeures chateaux hotels restaurant la belle meunière
Is Demeures chateaux hotels restaurant la belle meunière toegankelijk voor mensen met beperkte mobiliteit?
Ja, het Demeures chateaux hotels restaurant la belle meunière beschikt over apparatuur om klanten met speciale behoeften te bedienen en hen een betere ervaring te bieden, vooral in de volgende gevallen:
- Het restaurant faciliteiten voor personen met een beperkte mobiliteit
Welke talen worden er gesproken door het personeel van Demeures chateaux hotels restaurant la belle meunière?
Voor een optimale communicatie en om ervoor te zorgen dat aan al uw wensen wordt voldaan, is het personeel van het restaurant Demeures chateaux hotels restaurant la belle meunière uitgerust met taalvaardigheden die ervoor zorgen dat u zich thuis voelt. Gesproken talen :
- Engels
- French
Kan ik mijn e-gift card gebruiken in het restaurant Demeures chateaux hotels restaurant la belle meunière?
Ja, e-cards zijn nu beschikbaar en kunnen gebruikt worden in het restaurant Demeures chateaux hotels restaurant la belle meunière.
Je hebt het nog steeds niet gekocht? Aarzel niet om uw dierbaren een plezier te doen door uw e-gift card te personaliseren en te kiezen uit onze 1800 tabellen hier :https://cartecadeau.logishotels.com/
Je hebt het nog steeds niet gekocht? Aarzel niet om uw dierbaren een plezier te doen door uw e-gift card te personaliseren en te kiezen uit onze 1800 tabellen hier :https://cartecadeau.logishotels.com/
Wat voor soort keuken wordt aangeboden in het Demeures chateaux hotels restaurant la belle meunière?
- Bistro
- Gastronomische
- Vegetarische
Biedt het Demeures chateaux hotels restaurant la belle meunière bezorging of afhaalmaaltijden aan?
Het Demeures chateaux hotels restaurant la belle meunière biedt afhaalmaaltijden aan die u kunt bestellen door het restaurant te bellen op 04 73 35 80 17 .
Mening
9.8/10
(33 klantbeoordelingen)
Aanbeveling
9.8/10Algemeen cijfer
9.7/10Ontvangst en service
9.8/10Accommodatie
9.8/10Restaurant
9.8/10Prijs/kwaliteitverhouding
9.5/10Hygiëne
9.9/10Ontbijt
9.7/10Alle beoordelingen zijn geschreven door gasten die in dit etablissement hebben verbleven en/of gegeten.
Joffrey R.
10 / 10
Blijf binnen 02/2025
Waarschijnlijk een bijgebouw van het paradijs… wat een fantastische plek!
Vertaald door google
Sandrine D.
10 / 10
Blijf binnen 01/2025
Zeer aangename kamers, exotische inrichting, twee sterren waardig restaurant, een perfect verblijf :-)
Vertaald door google
Gérard T.
10 / 10
Blijf binnen 09/2024
100% kwaliteitservaring
Vertaald door google
ERIC A.
10 / 10
Blijf binnen 08/2024
Uitstekend etablissement Uitzonderlijke tafel... gek ontbijt Vriendelijk welkom
Vertaald door google
Norbert M.
8 / 10
Blijf binnen 06/2024
Goed gelegen in het centrum van Royat. Hele ruime kamers, erg goed restaurant. Schoon en goede bedden.
Ik kan u alleen maar feliciteren met het feit dat u deze instelling in uw netwerk hebt. Zowel de kamer als het eten waren uitzonderlijk! Ik verblijf voor mijn werk in veel hotels…. En daar zijn we dan in mijn top 3 van geweldige voorbeelden. Goed gedaan en bedankt!