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Al sur del macizo de las Corbières, entre el Aude y los Pirineos Orientales, el paso del Grau de Maury le conduce a un lugar único, el valle fósil de Maury.
Una vez alcanzada la cima del puerto, a 432 metros de altitud, los excursionistas apreciarán la vista panorámica de las Corbières y las Fenouillèdes.
Al elegir un hotel en Grau du Maury, entrará en una página de la historia, sobre todo al visitar los restos del castillo "cátaro" de Quéribus, que domina el pequeño pueblo de Cucugnan, que se hizo famoso gracias a un cuento de las Lettres de Mon Moulin de Marcel Pagnol, Le Curé de Cucugnan.
El castillo de Quéribus todavía parece vigilar el Grau du Maury y, más ampliamente, el macizo de las Corbières.
Abandonado tras la Revolución Francesa, el castillo fue restaurado a principios de la década de 2000, permitiendo a los turistas visitar las fortificaciones y el edificio principal con total seguridad.
También se ha creado una terraza que ofrece una vista increíble tanto de los Pirineos como del Mediterráneo.